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Marques Il y a 111 marques

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Résultats 1 - 75 sur 111.
  • A MON SENS

    Producteurs d'huiles essentielles et d'eaux florales en Bourgogne

    Producteur et distillateur, A Mon Sens , fondé par Capucine et Lyvanne, un duo de passionnés, propose ses huiles essentielles et eaux florales 100% bios, purs et naturels faites artisanement et localement à Montpont en Bresse.

    Convaincus des bienfaits de l’agriculture biologique sur notre environnement et soucieux de vous apporter des produits sains, purs et naturels, leur production est 100% Bio, certifiée par Ecocert. Ils ont fait le choix de maitriser le processus de fabrication de A à Z allant de la culture des plantes aromatiques et médicinales au conditionnement des huiles essentielles, eaux florales et hydrolats extraites, dans le but de vous garantir qualité et traçabilité.

  • AirChips Bio

    AirChips est un fabricant de produits alimentaires prêts à consommer, fait à partir d’ingrédients d’origine naturelle, bio et sans gluten !

  • Atelier Coton

    Atelier lyonnais de sérigraphie textile et papier.

    Des impressions et broderies de qualité, réalisées à la main à Lyon à l'aide d'encres "propres".

  • Aug Cookies

    Des cookies façonnés artisanalement dans leur atelier à Lyon. De généreux cookies croquants et fondants. Des ingrédients soigneusement sélectionnés, aucun conservateur ni arôme artificiel, un moment de gourmandise pure !

  • Aux Sources de la Coise

    Sophie et Pierre DUCHAMP, éleveurs et fromagers.

    Troupeau de chèvres et de vache.

  • Berry Graines

    Vous proposer des supergraines d’origine française, tracées du champ à l’assiette, à haute valeur nutritionnelle et environnementale.

  • Bioforez

    Le procédé Biopastille : pastilles aux plantes bio

    Rolland et Nathalie inventeurs de BIOPASTILLE

    Le second maître Roland CHABANOL agriculteur bio depuis 1999 (sarrasin, cassis , plantes aromatiques) et sa compagne Nathalie SOMMET, cherchant un palliatif à la cigarette, ont inventé la pastille bonbon-tisane biopastille®©: la tisane à sucer®, le café à sucer®, le thé à sucer®, le fruit à sucer®. 

    Le procédé biopastille®© est une première mondiale: pastille à base de gomme d’acacia biologique pressée à froid avec des plantes sans sucre sans lactose sans arômes ni cuisson . Les plantes aromatiques biologiques conservent ainsi leurs vertus et saveurs, celles-ci sont amplifiées lors d'un séjour prolongé collé sous le palais ou sous la langue. Nec plus ultra : l'apport de fibres bifidogènes prébiotiques supérieur à 70% dans ces recettes bienfaisantes.  

    Roland et Nathalie ont installé des panneaux solaires afin de pouvoir fabriquer les biopastille®© avec une énergie renouvelable.                           

    POUR SE FAIRE PLAISIR EN SE FAISANT DU BIEN laisser fondre lentement sans croquer & sans scrupules .

  • Biscuiterie Beaujolaise

    Fondée en 1933 dans le petit village de FLEURIE en plein cœur de beaujolais, cette illustre maison temple de la biscuiterie artisanale, propose une large gamme de biscuits gourmands et délicieux : macarons, tuiles, sablés... élaborés à partir de recettes traditionnelles de qualité supérieure.

    L’atelier de fabrication réalise toutes ses préparations en direct sous vos yeux et revisite des recettes anciennes aux parfums du terroir.

    Nul besoin d’en parler d’avantage, il faut simplement y goûter !

  • Bonne Heure des Papilles

    Retrouvez
    le goût de l'authentique !

    "Mon objectif est de pérenniser l'agriculture de notre terroir et de vous offrir des produits fabriqués dans le respect de l'artisanat. J'espère que vous aurez autant de plaisir à les déguster que moi à les préparer"

    Monique, vit et travaille à Sourcieux-les-Mines (Rhône) => 30 km de "La Conciergerie"

    • Son métier : Charcutier-Traiteur et Pâtissière de formation

    • Ses spécialitésles confitures, les terrines, les pâtisseries sèches, les nougats riches en fruits et miel de châtaignier, les pâtes de fruits, les guimauves à la pulpe de fruits, les paniers gourmands.

    • Son savoir-faire : Monique vous propose des produits longue conservation élaborés avec des matières premières locales sélectionnées pour leur qualité. Ils sont élaborés entièrement par ses soins sans colorant, sans conservateur, sans arôme ajouté, dans son laboratoire à Sourcieux-les-Mines. Tous les produits à base de fruits ou légumes sont fabriqués dans le respect des saisons après avoir été récoltés à maturité pour exhaler tous leurs arômes. 

    Retrouvez BONNE HEURE DES PAPILLES :

    • son site internet 
    • sa page Facebook 

  • Boulangerie o tão bom

    o tão bom, boulangerie et restauration de qualité

    Des produits de qualité et authentiques, les plus locaux possibles, parfois bio fabriqués dans 2 boulangeries situées à Croix-Paquet (Lyon 1) et Bois Sacré (Lyon 6).

    Des pains de qualité 100% blés locaux

    Pour faire de bons pains, Michel et son équipe ont sélectionné un Meunier local, les Grands Moulins de Thuile, qui porte une démarche d’agriculture raisonnée auprès des agriculteurs qui le fournissent. Pour le bio, leur fournisseur est le Moulin Marion, lui-même 100% bio. Ils ont également choisi d’utiliser du sel marin gris, plus riche en minéraux, pour un meilleur apport nutritionnel.

    Levain "maison" BIO

    Pour vous permettre de mieux assimiler pains et minéraux, ils ont choisi de travailler intégralement sur levain qu'ils entretiennent eux-mêmes. C’est le levain qui donne un goût plus relevé à nos pains et qui va permettre une meilleure assimilation des nutriments ainsi qu’une meilleure digestibilité.

    Livraison à vélo

    La fabrication des pains et autres spécialités (à venir) est assurée chaque jour par l'équipe de la boulangerie Bois Sacré. La livraison est ensuite assurée chaque matin chez LELL en vélo triporteur.

  • Brasserie La Canute Lyonnaise

    Anne-Pauline, Simon et François vous font découvrir leurs bières artisanales et urbaines brassées sur Pierre Bénite et portant pour la plupart des noms de quartiers emblématiques de Lyon : Croix-Rousse, Vieux-Lyon, Grange-Blanche, Guillotière...

    Equipe La Canute Lyonnaise

    Belle visite et bonne dégustation !

  • Brasserie Single Track

  • Bulle Verte

    Bulle Verte®, rencontre entre la nature et la chimie

    Allier la richesse de la nature de la Drôme Provençale, les recherches en chimie, et les demandes formelles des clients sur des produits détergents sains et efficaces, tel a été le défi de départ de CDS Bulle Verte®.

    L'entreprise CDS a commencé par le négoce des savons pour les mains dès 1988. Voyant la clientèle peu satisfaite des produits proposés en négoce, Claire Marcesse a élaboré un premier produit : Microbul poudre, un nettoyant mains sur bases végétales proposé essentiellement chez les garagistes.

    L'enthousiasme des clients pour ce produit, l'analyse des attentes du marché en détergents écologiques a poussé l'équipe de CDS à élaborer au fil du temps différents produits et à se positionner formellement en 1994 sur le marché des produits d'entretien écologiques, avec une gamme complète sous la marque Bulle Verte®.

    Bulle Verte®, naturellement avant-gardiste  


    Fondateurs de l'entreprise et de la marque Bulle Verte®, aujourd'hui reconnue par les réseaux de distribution de produits biologiques, Patrick et Claire MARCESSE ont toujours été passionnés par la nature, les odeurs et les couleurs de la Drôme Provençale.

    La prise de conscience de besoins de produits ménagers naturels sain pour l'Homme et l'environnement, les a poussé à utiliser et à piocher dans les ressources naturelles et végétales de nos régions.

    Cette impulsion a permis d'innover tout au long de ces années, récompensée par différents prix. Aujourd'hui, le laboratoire R&D Bulle Verte® perpétue ce savoir-faire, et propose plus de 90 références certifiées Ecocert Greenlife, toujours plus pures et efficaces dans leur action.

  • Café Chapuis

    Torréfacteur depuis 1945, Les Cafés Chapuis entreprise familiale a toujours eu pour priorité le respect et la qualité de ses produits. S’orienter vers des cafés issus de l’agriculture biologique est devenu une évidence, si nous voulons préserver le produit, il faut cultiver des cafés de qualité sans pesticides et préservez les conditions de vie et de travail des producteurs.

    En tant que professionnel, notre expertise est indispensable, aussi bien dans la sélection de la matière première que dans sa façon de le travailler, C’est pourquoi. en tant qu’artisan torréfacteur, nous pratiquons une torréfaction à l’ancienne : il s’agit d’une torréfaction lente, pendant 20 minutes, à une température comprise entre 190° et 210°C qui permet de respecter le grain et de restituer le meilleur de ses arômes.

  • Carret Munos

    Logo Carret Munoz

    Maison Carret Munos,
    pionnière du couscous gourmand & sain

    Chez Carret Munos, nous sommes fabricants de couscous depuis 3 générations et les premiers à avoir créé un process de fabrication automatisé en France en 1974.

    Nous travaillons avec des professionnels de l'alimentation pratiquant la vente en gros.

    ​Nous aimons notre métier et avons à cœur de privilégier la qualité des blés et autres céréales que nous utilisons pour la fabrication de nos produits.

    Notre gamme comporte aujourd'hui différentes variétés de couscous pour enrichir
    et agrémenter simplement qualitativement et gustativement vos repas quotidiens.

  • Caveau du Milliaire

     

    Frédéric Boyer, jeune viticulteur, exploite une douzaine de parcelles (soit 8 ha) sur les communes de Millery, Charly et Grigny en AOC Coteaux du Lyonnais. 

    Les principaux cépages de vignes du domaine sont : le gamay pour le rouge et le rosé et le chardonnay pour le blanc.

  • Caveau Tissot

    Caveau Tissot : vins du Bugey

    "citation"

    Céline et Thierry, vivent et travaillent à Vaux en Bugey (Ain) => 30 km de "La Conciergerie"

    • Leur métier : vigneron indépendant

    • Ses spécialités : . 

    Retrouvez la Chèvrerie de la Joanna sur :

    Caveau Tissot - Vaux en Bugey - Ain

  • Chèvrerie de la Joanna

        

    Une production fermière de fromages pur chèvre au lait cru dans les Vallons du Lyonnais !

    "Ma ferme est située aux portes de Lyon à Brindas. C’est un élevage de 45 chèvres laitières de race alpine chamoisée. La surface agricole  de 13ha  assure la pratique du pâturage au cours de l’année sauf en hiver, ainsi que la production du foin, de l’orge et une partie de la paille destiné au troupeau. J'accorde une grande importance au respect du bien-être animal ainsi qu’à l’aspect saisonnier du cycle naturel de la chèvre. Toute la production de lait est transformée dans la fromagerie de la ferme. Concilier respect d’un savoir-faire paysan et normes sanitaires européennes est l'une de mes lignes de conduite."

    Sandrine, vit et travaille à Brindas (Rhône) => 30 km 

    • Ses spécialités : Fromages blancs moulés à la louche, Fromages frais ,  Fromages demi- secs, Palet à la figue, Tonnelet « ail et fines herbes », Pyramide cendrée, Fromages affinés, râpé, bouchon apéritifs... Sandrine propose aussi toute l'année une gamme de produits à base de viande caprine (terrines, mijoté de chevreau...) dont la fabrication artisanale est réalisée par l’atelier agréé CEE « Les Saveurs Lyonnaises » à Brindas. 


    Vue de la Plaine de La Pras

  • Christian Foilleret

    Ce sont sur les terres de saint Maurice sur Dargoire que Christian Foilleret a décidé de faire son métier de paysan. très sensible au maintien des écosystèmes et de la biodiversité, Christian travaille Agriculture Biologique en partenariat avec la ferme des clarines,  elle aussi engagée en AB.

    Le fruit de ses récoltes vont permettre l'élaboration de plusieurs condiments dans un laboratoire voisin. La rareté et la qualité de ce type de production en font des produits d'exception.

  • CROC

    Virginie et Olivier créent des recettes à base de noix de Cajou BIO au coeur de la Loire à Bussières.

    Tous leurs ingrédiens sont 100% issus de l’agriculture biologique, hormis le sel qui lui ne peut pas être certifié bio.

    Pour la petite histoire, Olivier est dans le monde de l’agriculture biologique depuis pas mal d’années. Après le montage de l’épicerie bio lyonnaise 3 ptits pois et du groupement coopératif GRAP pour le soutien des acteurs du bio, il décide de revenir sur le terrain et de fabriquer lui-même des produits qui ont du goût ! Virginie a rejoint son frère pour monter ce nouveau projet familial. Voilà comment CROC est né.

  • Croustisud

        Produits Croustisud

    CROUSTISUD a été créée en 2008 à Peaugres dans l'ARDECHE avec l'idée de proposer aux consommateurs des produits d'apéritifs innovants, sains, naturels, bios et …bons.

    Leurs pétales ont rapidement rencontré un vif succès auprès des consommateurs qui outre l'aspect bio ont retrouvé une qualité gustative inégalée.

    Encouragés par cet engouement, un atelier de fabrication de 600m2 est mis en œuvre en 2009 à Félines toujours dans l'Ardèche haut lieu de la production biologique.

    Depuis sa création, CROUSTISUD met tout en œuvre pour maintenir un niveau d'excellence dans la fabrication de ses pétales. La sélection des légumes, les technologies de transformation douces, un personnel qualifié sont autant de moyens qui contribuent à atteindre ces objectifs.

    En janvier 2016, un nouvel outil de production, développé en interne a été mis en place, augmentant la capacité de production tout en diminuant fortement la pénibilité du travail.

    CROUSTISUD commercialise ses pétales chez LELL, en France (magasin bio, caviste, épicerie fine, hôtellerie et restauration) et depuis quelques années à l’étranger (Espagne, Italie, Belgique, Suisse, Danemark, Pays-Bas, Portugal,…)

     

  • Domaine de Champ Fleury

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    Domaine de Champ Fleury : innovation et respect de l’environnement au coeur des Pierres Dorées

    Depuis 10 ans, Louis Marie Coquard a repris l’exploitation familiale située à Marcy-sur-Anse. Le vin était déjà le loisir de Louis-Marie quand il était enfant. Il s’y est préparé par 6 ans d’apprentissage, suivis d’un BTS à Beaune et d’un stage en Australie, « histoire de voir ce qui se fait ailleurs ». Maintenant à la tête de 24 hectares dans le sud du Beaujolais, avec un salarié permanent et des équipes de saisonniers, Louis-Marie est tout d’abord comptable d’une tradition familiale.

    Les terres de Champ Fleury produisent en effet des jus destinés à des beaujolais « classiques ». Les sols de pierres dorées (elles contiennent des oxydes de fer) qui brillent au soleil conviennent parfaitement aux plants de Gamay. Le vigneron y vendange des raisins qui lui permettent d’élaborer des beaujolais plus ou moins souples, selon l’âge de ses vignes. Ces vins constituent environ 75 % de sa production actuelle.

    Mais il perpétue aussi des pratiques débutées par ses parents. Le domaine se conforme maintenant pleinement à la démarche Terra Vitis et Louis-Marie a également entrepris de diversifier sa gamme. Il a planté du Pinot noir et du Chardonnay pour proposer des Bourgognes d’appellation régionale ainsi que des Crémants.

    BON A SAVOIR : pour vous ressourcer au pays des Pierres Dorées, le Domaine du Champ Fleury propose un gîte rural , une halte camping car et organise des apéritifs vigneron !

  • Domaine Pellerin

    JC Pellerin - St Sorlin en Bugey - Ain

    Dans l’Ain, 30mn à l'Est de Lyon, le domaine Pellerin est situé sur les premiers contreforts des Alpes. Le vignoble est constitué d’éboulis argilo-calcaires pour la plupart des parcelles en coteau et de graves pour les vignes les plus précoces.

    Les vins de Jean Christophe Pellerin sont traités en biodynamie avec passion, et sont certifiés Demeter.

    http://www.vignoblepellerin.com/

  • Du Soleil de des Graines

    Imaginer torréfier des graines sana énergie fossile ?????

    eh bien cette petite exploitation familiale de la Loire le fait avec un concentrateur solaire

  • Duclos-Gonet

    Sur la Ferme de la Levratière, à Crémieu, Valérie et Xavier, agriculteurs bio convaincus, transforment les céréales produites sur leurs terres.  

                                                                                                                                                                                          

    Leurs grains sont écrasés à la ferme à la meule de pierre, et leurs pâtes au blé dur sont séchées lentement pour préserver leurs saveurs.

    Ces paysans pastiers sont certifiés AB.

                                                     

      

     Les farines sont classées par type (Exemple T65, T80, T110).

    T= Type

    65= 0,65 g ce qui correspond au reste des minéraux et autres oligo-aliments après passage au four de 100 g de farine. Plus le type est élevé, plus la farine est riche car l'amidon disparaît complètement à la calcination.

  • EARL La Gazillière

    De la volailles des monts du Lyonnais élevées en plein air

    En 1994, Alain Dussurgey a créé son exploitation située à St Martin en Haut. Depuis 2012, il s’est associé avec Patrice Guyot.

    
Ils dirigent une exploitation qui s’étend sur 20 ha, dont 18 sont consacrés à la culture des céréales pour leurs volailles ce qui leur permet d’avoir des volailles de qualité et des produits frais.

    
Leurs volailles sont élevées pendant 4 mois en plein air sur les hauteurs des Monts du Lyonnais.

    EARL GAZILLIERE

    Découvrez notre sélection de produits que vous pouvez commander chaque semaine (avant le samedi midi) pour retrait à l'épicerie dès le mardi après-midi suivant.

  • Ekibio

    Depuis plus de 30 ans, Ekibio participe au développement d’une alimentation bio et végétale, respectueuse des Hommes et de la planète. Avec l’ensemble de nos collaborateurs, nous souhaitons rendre accessible une bio engagée, clé d’un monde sain, écologique et durable. 

  • ELORA

    Elora propose des produits soigneusement sélectionnés selon des critères de qualité, de terroir et d'éthique. La marque Elora est distribuée par EPICE Scop basé à Marseille.

    "Nous favorisons les productions locales, l'agriculture paysanne et les filières respectueuses de l'homme et de son environnement. Tous nos produits sont issus de l'agriculture biologique et conditionnés manuellement par des travailleurs en situation de handicap dans un ESAT ou directement sur le lieu de production."

    Démarche ELORA

  • En Aparthé


    Boutique spécialisée dans les thés, infusions et cafés en vrac,
    installée au cœur du 7e arrondissement de Lyon depuis 2012

    Anne En Aparthé

    Nous avons le plaisir de vous présenter Anne, fondatrice et gérante de la boutique En Aparthé qui propose sur LELL.market une sélection de thés et tisanes BIO.

    Des produits respectueux de l'homme et de l'environnement

    Anne privilégie les thés composés d’arômes naturels, qui sont généralement plus fidèles en tasse et plus goûteux sur la durée. 
    Désireuse d’adopter une démarche équitable et éco-responsable, elle s'est entourée de partenaires de qualité travaillant dans le respect de ses valeurs : des importateurs européens aux négociateurs directement implantés en Chine ou au Japon, des contrôles rigoureux et réguliers sont effectués pour vous garantir toujours des thés et infusions de qualité, produit-es dans le respect de l'environnement.

  • Entre deux champs

    Entre deux champs Ardéchois, à Tournon sur Rhône et Eclassan,  cultive et transforme des variétés gustatives de fraises, framboises et autres fruits rouges. Confitures, sirops, nectars et bâtonnets glacés sont réalisés avec les fruits de la ferme engagée  et  aujourd'hui certifiée en agriculture biologique. Découvrez la gamme de produits 100% fermier et partez à la recherche du goût !

  • ETREZ

    Cette beurrerie à taille humaine créée en 1938 regroupe une centaine de producteurs sur les 40 km autour du village du même nom.

    La Bresse terre de gourmandise préserve grâce à la diversité de sa flore et aux méthodes ancestrales une qualité de lait, de la crème et du beurre.

  • Exode

    Spécialiste et unique fabricant de déodorant solide à l'huile de nigelle

  • Exploitation Besson

    Producteur à Vaugneray

  • Eyguebelle

    Le vrai goût du fruit !

    Eyguebelle fabrique des sirops de fruits et de plantes depuis 1949.

    Historiquement implanté au coeur de la Drôme provençale, son savoir-faire unique d'assemblage d'arômes et de plantes donne une réelle singularité et particularité à nos produits.

    Cette marque implantée entre vergers et champs de lavande, élabore avec passion des sirops et liqueurs selon la recette des moines de l’abbaye.

  • Favrichon

    Logo Favrichon

    "Nous cultivons le plaisir d’une alimentation saine et équilibrée

    Non pas pour répondre à une norme, un score ou un label, mais parce que son fondateur Joseph Favrichon comprit dès 1890 que l’alimentation pouvait être naturellement gourmande.

    Et parce que ses valeurs nous animent encore, nous choisissons nos ingrédients avec soin, nous connaissons les agriculteurs qui les produisent et nous en maîtrisons la transformation pour en restituer toutes les qualités.

    C’est donc tout naturellement que nous fûmes parmi les premiers à obtenir un label bio, que nous restons fidèles à notre Massif Central et que nous privilégions une main d’œuvre et des partenaires locaux."

  • Ferme de la Quintillière

       La ferme de la Quintillière travaille en polyculture-élevage sur ses parcelles. Ce système permet d'avoir des prairies riches en biodiversité qui donneront des terres fertiles et vivantes  et ainsi un céréale de terroir et de qualité. Ce sont ces mêmes céréales qui, assimilés au savoir-faire du paysan-brasseur vont permettre l'élaboration de ces différentes bières de caractère.

    La bière BUSARD est fabriquée exclusivement avec les céréales que la ferme de la Quintillière cultive sur ses terres, en conversion à l’agriculture biologique

    Le Busard Cendré a été choisi pour représenter la ferme, puisque nichant au sol dans les champs de céréales, il est un symbole d’une coopération possible entre nature et agriculture.

  • Ferme de LOU METCHE

    Tous les produits de la Ferme Lou Metché sont élaborés à partir de canards élevés en liberté et gavés par leurs soins au maïs séché à basse température. Toutes leurs préparations sont réalisées à la ferme dans leur laboratoire d’abattage, de découpe et de transformation. Ils n’utilisent aucun additif, aucun colorant, ni aucun conservateur.

  • Ferme de Montchervet

    Logo Ferme de Montchervet  

    La ferme de Montchervet vous propose des produits de leurs animaux nés, élevés et transformés à la ferme.

    La ferme Montchervet est notre principal producteur de viandes et charcuteries. Elle est située à Amplepuis dans le Beaujolais vert à Amplepuis, proche du lac des sapins à Cublize.

    L’ensemble des produits sont issus de leurs animaux nés et élevés sur la ferme. Les génisses (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -) sont élevées pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés, aux alentours de leur ferme. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec leur fourrage.

    Les veaux sont élevés pendant 5 à 6 mois avec du lait de nos vaches laitières de race Montbéliarde.

    Les porcs naissent et sont élevés dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse.

    L’atelier de transformation est situé à la ferme. Là, l'ensemble de leurs produits sont conçus de la façon la plus naturelle possible (pas d'usage de colorants, de conservateurs ou d'additifs). 

    Toutes les recettes sont confectionnées à l'ancienne, et selon la tradition : chaque produit est unique et aucun ne se ressemble. 

    BON A SAVOIR :

    Toute la charcuterie produite à la Ferme de Montchervet est garantie sans sel nitrité, donc sans colorants ni conservateurs.

  • Ferme du Bois Denis

    Ferme du Bois Denis 100% BIO
    à Ouroux dans le Haut-Beaujolais

    Eric Ferme du Bois DEnis

    LA FERME DU BOIS DENIS est membre du réseau de fermiers Bio et indépendants INVITATION A LA FERME.

    Ils transforment le lait de leurs vaches de façon artisanale sur leur ferme à Ouroux au Nord de Lyon en fromages Bio et fermiers.

  • Fournil San Priots

    Boulangerie artisanale basée à Saint-Priest. 
    Les artisans boulangers proposent une gamme de pains et viennoiserie confectionnées notamment à partir de la farine Robin des Champs (variétés anciennes de blés cultivées autour de Lyon). 

  • Frédéric FAUCON

    Apiculteur, éleveur de volailles et fournisseur d'huiles BIO chez LELL

    Saint-Romain en Jarez

  • Fromagerie du Grand Passeloup

    Fromagerie familiale depuis 5 générations : fabrication artisanale aux Portes des pierres Dorées

  • GAEC du plat de l'air

    Michèle et Eric Grataloup embellissent votre noël avec leurs Nordmann au naturel.

    Ils sont adhérents à l’Association Française du Sapin de Noël Nature et s'engagent dans l’application de normes de production conformes au respect de l’environnement

  • GAEC Pis Vert

    Notre volonté : se rapprocher des consommateurs tout en proposant un produit de qualité, abordable et durable.

    Notre ferme se situe sur la commune de Pomeys dans les monts du lyonnais, entre Lyon et St Etienne. Nous sommes 2 associés et avons réorienté l'activité de la ferme qui était uniquement à vocation laitière. Notre envie de se rapprocher des consommateurs nous a conduit tout naturellement à développer une activité d'élevage de bovins viande en vente directe en parallèle de l'élevage laitier. Petit a petit, nous choisissons de commercialiser nos animaux uniquement en caissettes de viandes livrés directement aux consommateurs. Tous les animaux destinés à la vente directe naissent et sont élevés sur la ferme a partir de fourrages produits sur la ferme et garantie sans OGM.
    Venez vite goûtez nos produits en vous rendant chez notre partenaire LELL.

    Aloïs et David, éleveurs agronomes travaillent et vivent à Pomeys / Monts du lyonnais > 55 km de la Conciergerie LELL 

    Leurs parcours :

    • Originaire de Lorraine, Aloïs s'installe dans les monts du lyonnais en 2005 après plusieurs années de missions en Afrique de l'ouest et Amérique du Sud en tant que coopérant sur des programmes de développement agricole.

    • David originaire de la vallée du gier rejoint Aloïs en 2009 après ses études agricoles, un an passé au contrôle laitier de Haute Savoie et du service de remplacement.

    Leur offre de produits
    Après plusieurs années de développement l'activité de vente directe est désormais bien établie et leur permet de proposer à leur clientèle une large gamme de produits de qualité :

    • veaux de lait , bœuf , génisses en caissettes de viandes fraîches
    • steaks hachés surgelés en boîte de 1 kg, 3 kg et 6 kg
    • tripes préparés en bocal de 380 g.

    Vous pouvez les retrouver sur : leur page Facebook et leur site internet www.gaec-du-pis-vert.fr

  • Go Nuts

    La société Go Nuts conçoit, fabrique et commercialise des produits alimentaires biologiques. L'entreprise a été créée en 2016 par Raissa et Marc avec l’envie de proposer des produits simples, gourmands et bio. Nous sommes convaincus que notre alimentation quotidienne doit être simple, naturelle et savoureuse. C’est avec ces idées fondatrices que nous concevons nos produits. Ils ne contiennent pas d’ingrédients artificiels, que de la vraie nourriture, le tout fabriqué de façon responsable et locale à Lyon.

    Au delà de notre slogan "100% naturel & 0% cochonneries", nous avons pour ambition d’avoir une démarche d’entreprise responsable et cohérente avec notre vision de la Bio.

  • Gustibus et Coloribus

    Après de nombreuses années d’expérience dans l’agro alimentaire et tout particulièrement dans le domaine des épices et assaisonnements destinés aux professionnels, Didier Paternoster a mis savoir faire au service des particuliers en lançant l’aventure Gustibus et Coloribus.

    Didier Paternoster
    Artisan créateur de saveurs, il met au point des produits originaux à partir d’épices et d’aromates, avec lesquels vous voyagerez tout en cuisinant simplement.

    Vous trouverez deux gammes principales:

    1/ Marinades prêtes à l'emploi

    2/ Epices et poivres à tartiner

    Ce sont des compositions d'épices sur une base huile de colza, huile d'olive et beurre de cacao. Sur cette phase huile, les épices développent un fort pouvoir aromatique.

    Produits originaux réalisés aussi sur une base huile d'olive, huile de colza et beurre de cacao. Le beurre de cacao, à un certain pourcentage, donne le coté tartinable à ce mélange végétal dans lequel est incorporé des compositions d'épices ou des poivres rares.

    De nouvelles créations viennent régulièrement compléter ces deux gammes.

    Tous ses produits sont conçus, fabriqués et conditionnés dans son laboratoire à Uchizy.

  • Jarring Effects

    Jarring Effects est une maison musicale indépendante, spécialisée dans les musiques indie et anticonformistes depuis 1993. À l'origine orienté vers le dub, Jarring Effects s'est peu à peu diversifié, en produisant des artistes de hip-hop, de pop/rock/noise et de musiques électroniques.

  • Jean Pierre Vindry

    Un étal de légumes locaux et de saison encore plus coloré et varié en direct du pays mornantais.

    Jean-Pierre et son équipe de 4 personnes cultive 18 hectares de terres en agriculture raisonnée sur la commune de Mornant dans les Monts du Lyonnais.

    Grâce à ce nouveau partenariat, vous pourrez découvrir ou redécouvrir les saveurs de légumes racines comme les radis noirs, les carottes de couleurs, les navets boule d'or, les panais, les topinambours ou encore de délicieuses asperges.

  • JEUX OPLA

    logo opla

    Maison d'édition française crée en 2011 par Florent Toscano, auteur et concepteur de jeux de société écologiques fabriqués en France.

    Des jeux de société malins et originaux, pour tout le monde, disponibles désormais dans votre épicerie !

    Anecdote : Florent et Fabienne des Jeux OPLA partagent leur local avec nos torréfactrices LABEL(LE) BRULERIE sur Villeurbanne à seulement 350 m de l'épicerie ;)

      

  • Julien Boulord

    Du nouveau au rayon fromages avec Julien qui nous propose ses spécialités à pâtes cuites pressées

    Julien Boulord, éleveur et fromager dans l'Isère

    Meule du Buis type "emmental", Tomme de Buis et du fromage à raclette - à venir en hiver !

    Depuis 2010, à Saint-Blaise du Buis dans l'Isère (près de Voiron), Julien élève des vaches laitières et transforme leur lait en délicieux fromages à pâtes cuites pressées qu'il laisse affinés en cave pour qu'ils développent toutes leurs saveurs.

    Son troupeau de 90 vaches laitières (race Abondance et Tarine) monte en alpage à Tignes de juin à septembre.

  • KINKAJOU

    logo kinkajou

    ILLUSTRATIONS DE SAISON

    Made in Lyon / Papier 100% recyclé

    Depuis 2020, Marie Borrel réalise des illustrations qu'elle propose à la vente, en tirages limités. Ses créations sont made in France, imprimées à Lyon chez A3 Print sur du papier Natilus 100% recyclé.

    À l’aide de ses dessins, elle souhaite que l’on adopte une consommation plus locale, saine et responsable. De manière générale, elle travaille sur des projets positifs en lien avec le développement durable. Son univers est fun et coloré !

  • L'atelier végétal

    Des produits artisanaux de qualité et avec du goût, c’est ce que propose Claire Chomeron.
    Installé à St-Michel-de-Chabrillanoux (Ardèche), l’Atelier Végétal élabore des galettes alternatives aux poissons, escalopes et steaks.
    Des produits qui conviennent aux carnivores comme aux végétariens !
  • L'épicerie séquentielle

    Association d'auteurs Lyonnais, qui organise des soirées rencontre avec des auteurs de BD, et éditeur du journal de bandes dessinées "Les rues de Lyon".                                              

    Créée en 2006, l’Épicerie Séquentielle permet aux auteurs de se connaître, de se rassembler, de partager des expériences. Elle a joué un rôle important dans l’accompagnement des premiers pas du festival de la bande dessinée de Lyon et à aussi permis aux auteurs de connaître un peu mieux leurs droits et leurs obligations.

    Sept ans après, l’Épicerie Séquentielle de se transforme, et évolue vers une structure éditoriale.

  • L'OPPORTUNISTE

    Grâce à Estelle, couturière et créatrice lyonnaise et sa marque "L'OPPORTUNISTE", en route vers le Zéro Déchet !

    Changez ses habitudes sera un vrai plaisir avec les créations colorées d'Estelle !

    On vous propose de commencer par les lingettes lavables et les sacs à VRAC - Essayez, vous ne pourrez plus vous en passer ;)

  • La Césarde

    Exploitation familiale implantée à Châteauneuf de Bordette (Rhône-Alpes), reprise par Roland et Véronique en 1979. Première conversion en bio avec les olives en 1985. Ensemble de la production convertie en 1992. Le tout sur 9Ha.

  • La cuisine d'autrefois

    La Cuisine d’Autrefois…

    Une gamme de produits bio

    Souvenez-vous de la cuisine de nos grands-mères, des bonnes odeurs émanant des recettes mijotées sur le feu et des moutardes, vinaigres et sauces qui les accompagnaient. C’est ce que notre gamme de produits bio La Cuisine d'Autrefois a souhaité conserver au travers de notre savoir-faire et de nos produits. Nous confectionnons nos mayonnaises, moutardes, vinaigres et sauces selon des recettes originales rappelant les saveurs d’antan. La marque répond à l’une des préoccupations majeures des consommateurs : l’envie de conjuguer produits naturels et plaisir gourmand.

  • La Ferme d'Emile

    Bienvenue dans notre ferme familiale à Haute-Rivoire

    "Notre ferme familiale est située à Haute-Rivoire, dans les Monts du Lyonnais. Nous exploitons 70 ha, sur lesquels nous produisons de l'herbe, des céréales et du maïs ; cela  nous permet de nourrir une petite quarantaine de vaches en autonomie fourragère, c'est à dire que l'ensemble des fourrages (alimentation des vaches) sont produits sur la ferme. Nos vaches sont de races Montbéliarde et Prim'Holstein, elles produisent environ 250 000 litres de lait par an. Dans la fromagerie, nous transformons près de 130 000 litres en fromages et autres produits laitiers. Ceux-ci sont vendu à un grossiste, une maison de retraite, une cantine scolaire et au magasin de producteur « Mille et une Ferme »."

    Guy et Etienne Milan (Ferme d'Emile / GAEC Milan)

    • Leur métier :éleveurs, producteurs laitiers et fromagers

    • Leur actualité : mercredi 9 mars 2016 > inauguration du "projet de méthanisation", qui en traitant les effluents d'élevage et de fromagerie permet de produire de l’énergie renouvelable sous forme d'électricité.

      

  • La Ferme des 3 Fontaines

    Depuis 2018, Nathalie gère et développe un élevage de poules pondeuses sur la Ferme des 3 Fontaines à Sainte-Catherine (69).

    Les oeufs sont issus de l'agriculture biologique certifiés par FR-BIO-15.

  • La ferme des Pinattes

          

    située dans les Monts du Lyonnais à 500 m d’altitude.

    Evelyne et Claude exploitent  environ 50 hectares sur la commune de Chambost- Longessaigne (69)

    Le troupeau compte environ  400 brebis .Tous les animaux sont nourris  aux céréales  et  fourrages  produits  sur l’exploitation en culture raisonnée .Les agneaux sont élevés sous la mère jusqu’à l’âge de deux mois, puis séparés pour l’engraissement .

    L’élevage  est engagé à  la charte de qualité et à l’obligation de respecter le cahier des charges « label rouge » pour vous proposer une viande riche en goût et en qualité. Nous proposons également différents produits dérives telles que des terrines , bocaux préparés

    Les agneaux sont abattus et transformés dans un atelier de découpe agréé (slv)

     

                                                                                                                

  • La Ferme du Grand Laval

    Dans cette ferme paysanne qui intègre la vie sauvage, Sébastien, ornithologue à la base, reprend en 2006 l'exploitation de son grand-père et converti 10Ha en agriculture Bio et démarre son activité de polyculture élevage: les brebis Shropshire sont dans le vergers, les Solognotes (une race qui existe depuis le Moyen-Âge) se baladent dans ses prairies et même dans certaines prairies du Vercors où elles nettoient les lavandes d’un autre paysan. Il cultive des céréales, du tournesol, de la cameline, des haricots, des pois-chiche, du colza, de la moutarde et du pois. Il fait son propre foin et des céréales. En 2016, il ajoute le poulailler et quitte la LPO pour se consacrer à 100% sur sa ferme, construire une bergerie plus ample et plus pratique et optimiser l’espace et sa gestion.

            

  • La maison des bulles

    Nicolas, diplômé de l'institut de la vigne et du vin, fabrique, depuis 20 ans, des produits dans l'effervescent

     

  • Label(le) Brûlerie

    De la Bretagne au Québec en passant par le Laos, trois voyageuses et des papilles en quête de sens

    Equipe de Labelle Brûlerie

    Leur projet d’ouvrir un atelier de torréfaction de cafés biologiques et équitables en région lyonnaise est né de leur rencontre – Anne-Laure, Hélène et Marlène !
    Toutes trois passionnées de voyages, amatrices de cafés, idéalistes et engagées, elles se sont associées avec pour ambition d’offrir un café labellisé en agriculture biologique, responsable et de qualité, aux habitants de Villeurbanne, de Lyon et de la région.

    Le café est un produit qui nous ressemble : il réunit, il respire le voyage, il est gourmand et rime avec partage & plaisir. C’est un produit à la fois simple et subtil, porteur de sens et d’engagement. Le café est consommé quotidiennement, mais mal connu de tous. D’où vient-il ? Comment est-il produit, puis transformé ? Comment le valoriser ? Une équation à plusieurs inconnues qui nous motive chaque jour !

    Cafés de terroirs biologiques et équitables pour consommation locale

    Tous leurs cafés sont certifiés en agriculture biologique et issus de filières du commerce équitable.

    Cherchant à favoriser les circuits courts sur les filières Nord/Sud, elles achètent leur matière première directement auprès de coopératives de petits producteurs via l’association de torréfacteurs Roasters United. En sourçant notre matière première via cette association, nous nous engageons sur les principes suivants :

    • Achats à des producteurs structurés en coopératives à un prix minimum garanti de 2,75 USD / lb (FOB), ajustable uniquement à la hausse.
    • Engagement d’achat avant récolte et préfinancement des commandes, pour une meilleur gestion des stocks et des liquidités.
    • Etablissement de relations de long terme avec les producteurs, et visite annuelle des coopératives
    • Qualité des grains de cafés verts, déterminant le prix, fixée avec les producteurs.

    Leur gamme est disponible  en vrac ou en sachets de 250 grammes ou 1 kilo, engrain ou moulu (mouture filtre par défaut, sur demande spécifique possibilité de moudre selon la mouture de votre choix : espresso,  Aéropress, italienne – moka, piston – French Press). Leur conditionnement (sac avec valve et étiquetage) est 100% compostable : sachets recyclés, encre végétale et colle naturelle.

  • Laiterie Gérentes

    Depuis 3 générations, au coeur du pays des sucs, non loin du mont Gerbier de Jonc, la laiterie Gérentes défend la tradition laitière de montagne

  • Le Crétin des Alpes

    Le Crétin des Alpes est une gamme de produits du terroir sympathiques, bons à consommer et à offrir, qui propose des recettes exclusives, fabriquées avec des ingrédients de qualité sans conservateurs ni arômes artificiels.

    Créateurs de la marque Crétin des Alpes

    © Ignacio Grez

    Le Crétin des Alpes c’est en réalité la voix de deux amoureux de la montagne et des bons produits de terroir qui ne se prennent pas trop au sérieux, sauf quand il s’agit de vous concocter les meilleures recettes : Yann D’ASCOLI et Laurent GRAS. En 2017, ils se lancent un défi un peu fou, à l’image de leurs grandes ambitions : développer une gamme de produits issus du terroir qui soient vendus dans toutes les Alpes, oui, rien que ça !

    Si au départ la gamme consistait en quelques variétés de biscuits sucrés, hors de question pour ces deux gourmands de s’arrêter en si bon chemin : c’est ainsi que sont nées de nouvelles recettes, aussi bien sucrées que salées, toujours à base de bons produits alpins, et qui ne cesse d’être renouvelés.

    Chez LELL, nous avons le plaisir de démarrer une collaboration avec le Crétin des Alpes avec une 1ère sélection de produits qui devrait s'agrandir au fil du temps.

    Bonne dégustation !

  • Le fumet des dombes

    Le fumet des dombes, artisans depuis 1988

    Artisans fumeurs depuis 1988, Le Fumet des Dombes est situé dans l’Ain, au cœur de la région des étangs de la Dombes.

    Historiquement, ils ont commencé par fumer la carpe, poisson emblématique de cette région. Puis leur gamme s’est étendue pour offrir un large choix de poissons fumés (truite, féra, esturgeon, saumons, etc).

    Ils cuisinent également des produits à base de poissons d’eau douce avec plusieurs références de rillettes, de terrine, de plats chauds et de soupe.

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