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La ferme Montchervet est notre principal producteur de viandes et charcuteries. Elle est située à Amplepuis dans le Beaujolais vert à Amplepuis, proche du lac des sapins à Cublize.
L’ensemble des produits sont issus de leurs animaux nés et élevés sur la ferme. Les génisses (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -) sont élevées pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés, aux alentours de leur ferme. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec leur fourrage.
Les veaux sont élevés pendant 5 à 6 mois avec du lait de nos vaches laitières de race Montbéliarde.
Les porcs naissent et sont élevés dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse.
L’atelier de transformation est situé à la ferme. Là, l'ensemble de leurs produits sont conçus de la façon la plus naturelle possible (pas d'usage de colorants, de conservateurs ou d'additifs).
Toutes les recettes sont confectionnées à l'ancienne, et selon la tradition : chaque produit est unique et aucun ne se ressemble.

Toute la charcuterie produite à la Ferme de Montchervet est garantie sans sel nitrité, donc sans colorants ni conservateurs.
Cuisinez un rouelle de porc, 100% local et artisanal ! Viande de porc fermier conditionnée sous-vide pour une conservation optimale. Uniquement disponible en précommande afin d'éviter le gaspillage. Veuillez passer vos commandes avant le mercredi midi pour mise à disposition à partir du vendredi matin
Savourez la quiche au jambon, 100% locale et artisanale en direct d'Amplepuis (69) Une spécialité de la Ferme de Montchervet, idéale pour une entrée accompagnée de salade verte par exemple.
On étoffe la gamme Montchervet Uniquement en précommande avant le mardi soir pour livraison à partir du vendredi matin
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Envie d'une charcuterie originale ? Essayez le bacon, charcuterie 100% locale et artisanale, en direct d'Amplepuis (69) La garantie de manger de la charcuterie issus de cochons élevés en plein-air et nourris avec les céréales de la ferme.
Découvrez le cordon bleu - 100% local et artisanal sans conservateur. La Ferme de Montchervet a réuni ses meilleurs ingrédients dans cette recette (escalope de veau, tomme de vache et jambon de porc) pour régaler les petits et les grands.
Cuisinez un rôti de veau, 100% local et artisanal, dans le cuisseau. Viande de veau fermier conditionnée sous-vide pour une conservation optimale. Uniquement disponible en précommande afin d'éviter le gaspillage. Veuillez passer vos commandes avant le mercredi midi pour mise à disposition à partir du vendredi matin
Envie de changer du classique pâté de campagne ? Testez la terrine de veau aux cèpes ! Uniquement en période de fête sur commande.
Le feuilleté mais en habits de fête ! On abandonne les épinards le temps de Noël pour le foie gras ! Ingrédient : Boudin blanc, beurre, crème, champignons de Paris, vin blanc, échalotes, girolles
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On étoffe la gamme Montchervet avec du rôti de porc cuit Uniquement en précommande avant le mardi soir pour livraison à partir du vendredi matin
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Une table de fête originale? Tentez le cervelas truffé pistaché ! La délicieuse viande de la ferme de Montchervet en habits de fête !
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On étoffe la gamme Montchervet avec une terrine aux noisettes Uniquement en précommande avant le mardi soir pour livraison à partir du vendredi matin
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On étoffe la gamme Montchervet avec ce feuilleté d'Amplepuis à base de jambonneau cuit, crème et épinards
On étoffe la gamme Montchervet avec ce feuilleté à la crème et aux gros dés de jambon
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On étoffe la gamme Montchervet Uniquement en précommande avant le mardi soir pour livraison à partir du vendredi matin
On étoffe la gamme Montchervet avec du jambon persillé Uniquement en précommande avant le mardi soir pour livraison à partir du vendredi matin
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On étoffe la gamme Montchervet avec ce rôti de porc confit en pot Uniquement en précommande avant le mardi soir pour livraison à partir du vendredi matin
On étoffe la gamme Montchervet avec ce jambonneau confit en pot Uniquement en précommande avant le mardi soir pour livraison à partir du vendredi matin
On étoffe la gamme Montchervet Uniquement en précommande avant le mardi soir pour livraison à partir du vendredi matin
Savourez le délicieux friand à la viande de porc, 100% locale et artisanale en direct d'Amplepuis (69) Une spécialité de la Ferme de Montchervet, idéale pour une entrée accompagnée de salade verte par exemple.
Savourez la quiche au jambon, 100% locale et artisanale en direct d'Amplepuis (69) Une spécialité de la Ferme de Montchervet, idéale pour une entrée accompagnée de salade verte par exemple. Existe en petite (130 grammes environ) ou en grande (200 grammes environ)
Savourez ce fromage affiné de caractère en direct du Beaujolais Vert ! Ce fromage de vache sec est réalisé à partir de lait cru et de la crème issue des vaches montbéliardes de la Ferme de Montchervet
Savourez ce fromage de caractère en direct du Beaujolais Vert ! Ce fromage mi-frais est réalisé à partir de lait cru et de la crème issue des vaches montbéliardes de la Ferme de Montchervet
Fromage Sec Fermier au lait cru et entier Ces petites bouchées au lait de vache sont idéales pour grignoter à l'apéritif et agrémenter vos salades. Les bouchons de la Ferme de Montchervet sont disponibles en 5 recettes : Nature Ail et fines herbes Noix Cumin 5 baies
Savourez le fromage coeur de crème en direct du Beaujolais Vert ! Ce fromage frais est réalisé à partir de lait cru et de la crème issue des vaches montbéliardes de la Ferme de Montchervet
Savourez le fromage blanc battu assaisonné au vinaigre, aux fines herbes et à l'échalote. Redécouvrez cette spécialité 100% Lyonnaise ! Pot de 250 g.
Goûtez au pâté en croûte pistaché, pur porc, de la Ferme de Montchervet, en direct d'Amplepuis (69) Pour vos apéros, pique-nique et autres repas partagés !
Savourez ce saucisson brioché local fabriqué artisanalement par la ferme de Montchervet A déguster sans plus attendre avec une salade
Savourez ce saucisson brioché local fabriqué artisanalement par la ferme de Montchervet A déguster sans plus attendre avec une salade
Goûtez la blanquette cuisinée de la ferme de Montchervet. Ouvrez le pot et dégustez une délicieuse blanquette traditionnelle sans aucun additif ou conservateur ! Ingrédients : Veau, bouillon (oignon, échalote, laurier), lait, champignon de paris, farine, beurre, cognac, sel et poivre.
Savourez les paupiettes de veau en direct de la Ferme de Montchervet ici 2 paupiettes de veau nés, élevés et nourris à la ferme avec une alimentation tracée sans OGM (pâturage et foin l'hiver). Dorénavant uniquement disponible en précommande afin d'éviter le gaspillage. Veuillez passer vos commandes avant le mercredi midi pour mise à disposition à partir...
Le rayon boucherie s'étoffe avec une côte de boeuf locale en direct de la Ferme de Montchervet ! Conditionnée sous vide.
Cuisinez avec de la farce à tomate, 100% locale et artisanale Dorénavant uniquement disponible en précommande afin d'éviter le gaspillage. Veuillez passer vos commandes avant le mercredi midi pour mise à disposition à partir du vendredi matin
Cuisinez avec des lardons fumés, 100% locaux et artisanaux !
Savourez l'andouillette de la Ferme de Montchervet à Amplepuis (69) Vendue par 2 dans emballage sous-vide. Ingrédients : Panses de porc et de veau, tripes de boeuf, oignons, vin blanc, MOUTARDE, vinaigre, sel de mer, poivre.
Savourez de l'onglet de boeuf fermier ! Une nouvelle pièce de boeuf proposée par la Ferme de Montchervet à Amplepuis BON A SAVOIR : La viande est conditionnée sous-vide par portion de 200 gr. environ - le prix sera facturé au poids exact lors du retrait à l'épicerie. Dorénavant uniquement disponible en précommande afin d'éviter le gaspillage. Veuillez...
Le rayon boucherie s'étoffe avec du foie de boeuf, 100% locales et artisanales
Découvrez les saucisses à cuire type "Toulouse", charcuterie 100% locale et artisanale, en direct d'Amplepuis (69) Une recette originale élaborée par la Ferme de Montchervet dans le beaujolais vert. A vos barbecues !!! La garantie de manger de la charcuterie issus de cochons élevés en plein-air et nourris avec les céréales de la ferme.
Le rayon boucherie s'étoffe avec del'entrecôte locale en direct de la Ferme de Montchervet ! Conditionnée sous vide.
Découvrez le gâteau de foie, spécialité 100% locale et artisanale, en direct d'Amplepuis (69) Dorénavant uniquement disponible en précommande afin d'éviter le gaspillage. Veuillez passer vos commandes avant le mercredi midi pour mise à disposition à partir du vendredi matin
Découvrez le lard roulé sec tranché, charcuterie 100% locale et artisanale, en direct d'Amplepuis (69) La garantie de manger de la charcuterie issus de cochons élevés en plein-air et nourris avec les céréales de la ferme.
Découvrez le rôti sec tranché, charcuterie 100% locale et artisanale, en direct d'Amplepuis (69) La garantie de manger de la charcuterie issus de cochons élevés en plein-air et nourris avec les céréales de la ferme.
Découvrez le filet mignon sec tranché, charcuterie 100% locale et artisanale, en direct d'Amplepuis (69) La garantie de manger de la charcuterie issus de cochons élevés en plein-air et nourris avec les céréales de la ferme.
Ne tournez pas le dos aux tournedos de boeuf de la Ferme Montchervet ! Vous allez fondre pour cette viande d'exception !!! Régalez-vous !
Le rayon boucherie s'étoffe avec de la bavette de boeuf, 100% locale et artisanale Dorénavant uniquement disponible en précommande afin d'éviter le gaspillage. Veuillez passer vos commandes avant le mercredi midi pour mise à disposition à partir du vendredi matin.
Le rayon boucherie s'étoffe avec des osso bucco , 100% locales et artisanales
Le délicieux steak haché avec la savoureuse viande de boeuf de la ferme de Montchervet ! Pour se préparer le burger ultime, une viande goûteuse et moelleuse !
Jambonneau frais en direct de la Ferme de Montchervet (Amplepuis)
Rosette fermière en direct de la Ferme de Montchervet (Amplepuis)
Cuisinez avec des lardons frais, 100% locaux et artisanaux !
Découvrez les quenelles, charcuterie 100% locale et artisanale, en direct d'Amplepuis (69)
Cuisinez un rôti de porc, 100% local et artisanal, dans l'échine ou le filet. Viande de porc fermier conditionnée sous-vide pour une conservation optimale. Dorénavant uniquement disponible en précommande afin d'éviter le gaspillage. Veuillez passer vos commandes avant le mercredi midi pour mise à disposition à partir du vendredi matin
Caillettes, 100% artisanale et locale, en direct de la Ferme de Montchervet !
Savourez l'escalope de veau en direct de la Ferme de Montchervet ici 2 escalopes de veau nés, élevés et nourris à la ferme avec une alimentation tracée sans OGM (pâturage et foin l'hiver). Dorénavant uniquement disponible en précommande afin d'éviter le gaspillage. Veuillez passer vos commandes avant le mercredi midi pour mise à disposition à partir du...
Savourez la choucroute garnie, 100% locale et artisanale en direct d'Amplepuis (69) Une spécialité de la Ferme de Montchervet avec saucisson cuit, saucisse et lardons
Cuisinez la blanquette de veau frais en morceaux de la Ferme Montchervet Dorénavant uniquement disponible en précommande afin d'éviter le gaspillage. Veuillez passer vos commandes avant le mercredi midi pour mise à disposition à partir du vendredi matin
Commandez votre boeuf bourguignon frais en morceaux en direct de la Ferme de Montchervet à Amplepuis BON A SAVOIR : La viande est conditionnée sous-vide par portion de 500 gr. environ
Goûtez au pâté en croûte, pur porc, de la Ferme de Montchervet, en direct d'Amplepuis (69) Pour vos apéros, pique-nique et autres repas partagés !
Découvrez les saucisses aux herbes, charcuterie 100% locale et artisanale, en direct d'Amplepuis (69) Une recette originale élaborée par la Ferme de Montchervet avec les épices de notre partenaire, Didier de Gustibus et coloribus,- à vos barbecue. La garantie de manger de la charcuterie issus de cochons élevés en plein-air et nourris avec les céréales...
Découvrez les saucisses "nature", charcuterie 100% locale et artisanale, en direct d'Amplepuis (69) Une recette originale élaborée par la Ferme de Montchervet dans le beaujolais vert. A vos barbecues !!! La garantie de manger de la charcuterie issus de cochons élevés en plein-air et nourris avec les céréales de la ferme.
Découvrez les merguez, charcuterie 100% locale et artisanale, en direct d'Amplepuis (69) Dorénavant uniquement disponible en précommande afin d'éviter le gaspillage Une recette originale élaborée par la Ferme de Montchervet avec les épices de notre partenaire, Didier de Gustibus et coloribus,- à vos barbecues. La garantie de manger de la charcuterie...
Savourez la quiche au jambon, 100% locale et artisanale en direct d'Amplepuis (69) Une spécialité de la Ferme de Montchervet, idéale pour une entrée accompagnée de salade verte par exemple. Existe en petite (130 grammes environ) ou en grande (200 grammes environ)
Découvrez le jambon sec, charcuterie 100% locale et artisanale, en direct d'Amplepuis (69) La garantie de manger de la charcuterie issus de cochons élevés en plein-air et nourris avec les céréales de la ferme.
Saucisson sec fermier en direct de la Ferme de Montchervet (Amplepuis) Médaille d'argent au Concours Général Agricole du Salon de l'Agriculture Paris 2017
Profitez de bons oeufs "plein air" (catégorie 1) vendus en VRAC ! ARRIVAGE LES VENDREDIS MATINS Des oeufs de plein air, calibre moyen, de la ferme de Montchervet à Amplepuis dans le Rhône, qui s'attache à trois valeurs essentielles: la qualité des produits, le bien-être animal, et la vente de proximité. A déguster en omelette, mollet, à la coque,...
Chorizo frais à griller en direct de la Ferme de Montchervet !
Découvrez la saucisse aux choux, charcuterie 100% locale et artisanale, en direct d'Amplepuis (69) Une recette originale élaborée par la Ferme de Montchervet - à faire cuire pochée à l'eau comme un saucisson à cuire lyonnais. La garantie de manger de la charcuterie issus de cochons élevés en plein-air et nourris avec les céréales de la ferme.
Découvrez le pâté de campagne, 100% local et artisanal, en direct d'Amplepuis (69) La garantie de manger de la charcuterie issus de cochons élevés en plein-air et nourris avec les céréales de la ferme.
Cuisinez un filet mignon, 100% local et artisanal Dorénavant uniquement disponible en précommande afin d'éviter le gaspillage. Veuillez passer vos commandes avant le mercredi midi pour mise à disposition à partir du vendredi matin
Cuisinez avec de la chair à saucisse, 100% locale et artisanale Dorénavant uniquement disponible en précommande afin d'éviter le gaspillage. Veuillez passer vos commandes avant le mercredi midi pour mise à disposition à partir du vendredi matin
Découvrez les escalopes de porc, 100% locales et artisanales Dorénavant uniquement disponible en précommande afin d'éviter le gaspillage. Veuillez passer vos commandes avant le mercredi midi pour mise à disposition à partir du vendredi matin
Savourez le fromage coeur de crème en direct du Beaujolais Vert ! Variez les plaisirs avec ce fromage réalisé à partir de lait cru et de la crème issue des vaches montbéliardes de la Ferme de Montchervet et disponible en 3 versions : Coeur de crème sec Coeur de crème affiné Coeur de crème au poivre
Découvrez les côtes de porc, 100% locales et artisanales Dorénavant uniquement disponible en précommande afin de limiter le gaspillage. Veuillez passer vos commandes avant le mercredi midi pour mise à disposition à partir du vendredi matin
Découvrez les grillades de porc, 100% locales et artisanales Dorénavant uniquement disponible en précommande afin d'éviter le gaspillage. Veuillez passer vos commandes avant le mercredi midi pour mise à disposition à partir du vendredi matin
Cuisinez avec de la crème fraîche en direct de la Ferme de Montchervet à Amplepuis (69) Crème fraiche pasteurisée en pot de 25 et 50 cl.
Rillettes, 100% artisanale et locale, en direct de la Ferme de Montchervet !
Découvrez le jambon supérieur, charcuterie 100% locale et artisanale, en direct d'Amplepuis (69) La garantie de manger de la charcuterie issus de cochons élevés en plein-air et nourris avec les céréales de la ferme.
Découvrez cette tomme Fermière au Lait Cru et Entier Affinée 3 mois minimum à la Ferme de Montchervet (69) Portion conditionnée sous film Le poids peut varier - facturation au poids exact en caisse à l'épicerie
Goûtez aux grattons lyonnais, 100% pur porc, fabriqués par le GAEC de Montchervet à Amplepuis D'une consistance croustillante et grasse, cette "friandise" lyonnaise se consomme, chaude ou froide, en amuse-gueule avec un verre de communard (vin rouge et liqueur de cassis).