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Liste de produits par fabricant Caveau du Milliaire

 

Frédéric Boyer, jeune viticulteur, exploite une douzaine de parcelles (soit 8 ha) sur les communes de Millery, Charly et Grigny en AOC Coteaux du Lyonnais. 

Les principaux cépages de vignes du domaine sont : le gamay pour le rouge et le rosé et le chardonnay pour le blanc.

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  • 10,80 € Réapprovisionnement HEBDOMADAIRE - Merci d'anticiper vos commandes

    Découvrez ce vin blanc, à la fois sec et fruité avec des notes de muscat ! Type de sol : argilo sableux Cépage :  100% chardonnay muscaté. Mode de culture : Raisonné, enherbement milieu de rang, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille guyot. Vinification et élevage : pressurage direct, vinification  au froid pour conserver les...

    10,80 €
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  • 10,80 € Réapprovisionnement HEBDOMADAIRE - Merci d'anticiper vos commandes

    Découvrez ce vin blanc légèrement sucré des Côteaux du Lyonnais ! Type de sol : schistes granitiques Cépage :  100% chenin Mode de culture : Raisonné, enherbement milieu de rang, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille guyot Vinification et élevage : pressurage direct, vinification  au froid pour conserver les arômes. Fermentation...

    10,80 €
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  • 8,70 € Réapprovisionnement HEBDOMADAIRE - Merci d'anticiper vos commandes

    Découvrez ce vin blanc aligoté des Côteaux du Lyonnais ! Type de sol : schistes granitiques Cépage :  100% aligoté Mode de culture : Raisonné, enherbement milieu de rang, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille guyot Vinification et élevage : pressurage direct, vinification  au froid pour conserver les arômes. Elevage en cuve...

    8,70 €
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  • 12,90 € Réapprovisionnement HEBDOMADAIRE - Merci d'anticiper vos commandes

    Découvrez ce vin pétillant blanc avec ses fines bulles qui ont pris la vivacité de l’aligoté et la puissance du chardonnay. Type de sol : argilo-sableux et schiste granitique Cépage :  chardonnay et aligoté Mode de culture : Raisonné, enherbement milieu de rang, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille baguette. Vinification et...

    12,90 €
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  • 11,90 € Réapprovisionnement HEBDOMADAIRE - Merci d'anticiper vos commandes

    Découvrez ce Pétillant rosé fruité, idéal pour un apéritif ou en dessert ! Type de sol : argilo sableux Cépage :  100% gamay Mode de culture : Raisonné, enherbement milieu de rang, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille baguette Vinification et élevage : Pressurage direct. début de fermentation à froid. Arrêt de la fermentation pour...

    11,90 €
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  • 8,30 € Réapprovisionnement HEBDOMADAIRE - Merci d'anticiper vos commandes

    Découvrez ce vin rosé fruité, idéal pour un apéritif d'été ou un barbecue ! Type de sol : argilo sableux Cépage :  100% gamay Mode de culture : Raisonné, enherbement milieu de rang, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille baguette Vinification et élevage : Pressurage direct puis fermentation à froid. Elevage exclusivement en cuve,...

    8,30 €
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  • 8,70 € Réapprovisionnement HEBDOMADAIRE - Merci d'anticiper vos commandes

    Découvrez ce vin rouge de caractère, à déguster entre amis avec un plateau de charcuterie ou de fromage ! Type de sol : schistes granitiques Cépage :  100% gamay Vinification et élevage : macération carbonique 8 à 10 jours, contrôle des températures de fermentation. Elevage exclusivement en cuve, avant mise en bouteille Conseils de service : température...

    8,70 €
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  • 10,80 € Réapprovisionnement HEBDOMADAIRE - Merci d'anticiper vos commandes

    Découvrez ce vin rouge atypique, issu du cépage suisse gamaret ! Type de sol : argilo-sableux Cépage :  100% gamaret (cépage suisse issu du croisement entre le gamay et le reichensteiner.) Mode de culture : Raisonné, travaillé en plein, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille en baguette Vinification et élevage : macération d’une...

    10,80 €
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  • 12,70 € Réapprovisionnement HEBDOMADAIRE - Merci d'anticiper vos commandes

    Découvrez ce vin rouge atypique, à déguster sur viande de gibier ou plat en sauce ! Type de sol : galets roulés Cépage :  100% gamay Mode de culture : Raisonné, enherbement milieu de rang, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille cordons et en baguette Vinification et élevage : Pré fermentaire à froid, macération de plus de 4...

    12,70 €
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