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Frédéric Boyer, jeune viticulteur, exploite une douzaine de parcelles (soit 8 ha) sur les communes de Millery, Charly et Grigny en AOC Coteaux du Lyonnais.
Les principaux cépages de vignes du domaine sont : le gamay pour le rouge et le rosé et le chardonnay pour le blanc.
Découvrez ce vin blanc, à la fois sec et fruité avec des notes de muscat ! Type de sol : argilo sableux Cépage : 100% chardonnay muscaté. Mode de culture : Raisonné, enherbement milieu de rang, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille guyot. Vinification et élevage : pressurage direct, vinification au froid pour conserver les...
Découvrez ce vin blanc aligoté des Côteaux du Lyonnais ! Type de sol : schistes granitiques Cépage : 100% aligoté Mode de culture : Raisonné, enherbement milieu de rang, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille guyot Vinification et élevage : pressurage direct, vinification au froid pour conserver les arômes. Elevage en cuve...
Découvrez ce vin pétillant blanc avec ses fines bulles qui ont pris la vivacité de l’aligoté et la puissance du chardonnay. Type de sol : argilo-sableux et schiste granitique Cépage : chardonnay et aligoté Mode de culture : Raisonné, enherbement milieu de rang, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille baguette. Vinification et...
Découvrez ce Pétillant rosé fruité, idéal pour un apéritif ou en dessert ! Type de sol : argilo sableux Cépage : 100% gamay Mode de culture : Raisonné, enherbement milieu de rang, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille baguette Vinification et élevage : Pressurage direct. début de fermentation à froid. Arrêt de la fermentation pour...
Découvrez ce vin rosé fruité, idéal pour un apéritif d'été ou un barbecue ! Type de sol : argilo sableux Cépage : 100% gamay Mode de culture : Raisonné, enherbement milieu de rang, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille baguette Vinification et élevage : Pressurage direct puis fermentation à froid. Elevage exclusivement en cuve,...
Découvrez ce vin rouge de caractère, à déguster entre amis avec un plateau de charcuterie ou de fromage ! Type de sol : schistes granitiques Cépage : 100% gamay Vinification et élevage : macération carbonique 8 à 10 jours, contrôle des températures de fermentation. Elevage exclusivement en cuve, avant mise en bouteille Conseils de service : température...
Découvrez ce vin rouge atypique, issu du cépage suisse gamaret ! Type de sol : argilo-sableux Cépage : 100% gamaret (cépage suisse issu du croisement entre le gamay et le reichensteiner.) Mode de culture : Raisonné, travaillé en plein, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille en baguette Vinification et élevage : macération d’une...
Découvrez ce vin rouge atypique, à déguster sur viande de gibier ou plat en sauce ! Type de sol : galets roulés Cépage : 100% gamay Mode de culture : Raisonné, enherbement milieu de rang, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille cordons et en baguette Vinification et élevage : Pré fermentaire à froid, macération de plus de 4...