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Artisans fumeurs depuis 1988, Le Fumet des Dombes est situé dans l’Ain, au cœur de la région des étangs de la Dombes.
Historiquement, ils ont commencé par fumer la carpe, poisson emblématique de cette région. Puis leur gamme s’est étendue pour offrir un large choix de poissons fumés (truite, féra, esturgeon, saumons, etc).
Ils cuisinent également des produits à base de poissons d’eau douce avec plusieurs références de rillettes, de terrine, de plats chauds et de soupe.
Savourez cette carpe fumée du Fumet des Dombes Fumées au bois de Hêtre et chêne
Savourez ces quenelles de carpe des Dombes Cuites au four pendant 20 min et accompagnées d’une sauce tomate ou d’unebéchamel, les quenelles de carpe de Dombes sauront ravir petits et grands.
Régalez-vous et variez les plaisirs avec les rillettes de la Dombes 5 variétés "nature" Truite fumée Carpe fumée Féra fumée Saumon fumé BIO (Elevé en Atlantique Nord) Grenouille et 7 recettes originales à base de carpe Carpe à la moutarde Carpe au bleu de Bresse Carpe au piment de Bresse Carpe au poivre vert Carpe à la tomate Carpe au beaujolais...
Réchauffez-vous et régalez-vous avec la soupe de carpe Poisson de Dombes ! Cette soupe est légèrement relevée avec des épices pour apporter plus de saveurs. Avec sa texture veloutée et onctueuse, elle est idéale en entrée pour les froides soirées d'hiver. Pour plus de gourmandises, accompagnez-là de croûtons et de rouille.
Découvrez la terrine de la Dombes de la collection "Cuisine du Pêcheur", du Fumet des Dombes Carpe, poissons de Dombes, Noisettes, Tomates séchées, Piments d'Espelette
Découvrez nos terrines de truite aux amandes de la collection "Cuisine du Pêcheur", du Fumet des Dombes Truites de Rhône-Alpes, Amandes effilées, Crème fraîche de Bresse AOP
Savourez cette truite fumée biologique du Fumet des Dombes 3/4 tranches au couteau Fumées au bois de Hêtre et chêne