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Affineur et fabricant de fromages d'Auvergne depuis 1911 à Sayat dans le Puy-de-dôme.
Savourez le Certus d'Auvergne, un saint-nectaire fermier au lait cru - AOP (Appellation d'origine protégée) Il est fabriqué artisanalement à la ferme et affiné par Paul Dischamp sur bois d'épicéa à Sayat (63) Ingrédients : Lait cru de vache, sel, présure, ferments lactiques Allergènes : Lait et produits à base de lait 27% MG A conserver à + 6°C/-2°C...