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Leurs grains sont écrasés à la ferme à la meule de pierre, et leurs pâtes au blé dur sont séchées lentement pour préserver leurs saveurs.
Les farines sont classées par type (Exemple T65, T80, T110).
T= Type
65= 0,65 g ce qui correspond au reste des minéraux et autres oligo-aliments après passage au four de 100 g de farine. Plus le type est élevé, plus la farine est riche car l'amidon disparaît complètement à la calcination.
Vous avez envie de cuisiner des gâteaux, des crêpes, des tartes ou du pain ? Utilisez cette farine à la ferme, Bio, écrasée à la meule de pierre, sans traitement de stockage, pour vos recettes «maison » au quotidien.
Vous avez envie de cuisiner des gâteaux, des crêpes, des tartes ou du pain ? Utilisez cette farine à la ferme, Bio, écrasée à la meule de pierre, sans traitement de stockage, pour vos recettes «maison » au quotidien. Type T65 : farine « standard » pour toute utilisation en cuisine Type T80 : farine faite pour vos gâteaux Ingrédients : Blé tendre Bio
Cuisinez avec de la farine bio et locale vendue en VRAC > Farine T65 > Farine T110 ATTENTION : commandez votre farine en VRAC par portion de 100g
Cette farine de petit épeautre remplacera la farine de blé complète traditionnelle. Elle vous permettra de confectionner des préparations rustiques et savoureuses telles que du pain mais aussi des crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza…
Nouveauté chez Valérie et Xavier : La lentille verte BIO et locale que vous attendiez tous !!!!! Riche en vitamines (B1, B2, B6), en fer et calcium, la lentille verte apporte 4 fois plus de fibres que le riz, les pâtes ou les pommes de terre et concourt à la baisse du taux de cholestérol. Spécialité française. DISPONIBLE EGALEMENT EN VRAC A LA BOUTIQUE
La lentille verte BIO et locale de Valérie et Xavier EXISTE AUSSI EN VRAC !!!!! Riche en vitamines (B1, B2, B6), en fer et calcium, la lentille verte apporte 4 fois plus de fibres que le riz, les pâtes ou les pommes de terre et concourt à la baisse du taux de cholestérol. Spécialité française.
Redécouvrez le goût authentique des céréales avec ces pâtes bio au blé dur de fabrication artisanale et locale.
Redécouvrez le goût authentique des céréales avec ces pâtes bio au blé dur de fabrication artisanale et locale.
Redécouvrez le goût authentique des céréales avec ces pâtes bio au blé dur de fabrication artisanale et locale. Différentes formes sont disponibles : > Penne > Torsade > Coquille
Redécouvrez le goût authentique des céréales avec ces pâtes bio au blé dur de fabrication artisanale et locale. DISPONIBLE EGALEMENT EN VRAC A LA BOUTIQUE