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Bière Golden Ale Belge Montchat (Blonde) 7,5%
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Golden ale Belge : miellée et chaleureuse.
Des céréales soyeuses (le malt Pilsener) soulèvent une chaleur d’alcool, alors qu’un houblon herbacé et floral équilibre le profil de saveurs. Son corps sec et effervescent, relevé par des esters fruités et des subtilités rappelant le pain frais font, de cette bière, une bière complète et complexe.
- Ingrédients : Eau, malt et flocons de blé , (malt: Pilsner, Carapils, Carabrique), sucre, houblons (triskel, Aramis), levure
- Conserver debout, au frais et à l'abri de la lumière
- Un dépôt normal se forme au fond de la bouteille car cette bière n'est pas filtrée pour être refermentée en bouteille
AVEC MODERATION TOUJOURS, HEIN!!!
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Producteur / Artisan Microbrasserie de Montchat |
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En savoir plus
En 2016, Christian, brasseur amateur, commence à brasser à son domicile. Il intègre ensuite un projet amical de construction de picobrasserie à Saint Romain au Mont d’Or, pour le plaisir d’apprendre et de déguster le fruit du travail entre amis.
Passionné par les différents styles, il investit dans sa propre picobrasserie professionnelle et crée en 2018 ses premières bières avec étiquette.
En 2019, suite à un licenciement économique, le brasseur amateur devient artisan brasseur, après avoir suivi des formations auprès de l’Institut Français des boissons, de la Brasserie et de Malterie (IFBM) à Nancy.
Le brasseur a choisi des matières premières biologiques : du houblon Alsacien et du malt Drômois.
La microbrasserie a été conçue dans le but de consommer un minimum d’énergie, grâce à :
- L’installation de fenêtre de toit pour la lumière et la ventilation du local
- L’auto consommation de la production électrique photovoltaïque, à moyen terme
- L’utilisation de l’eau pluviale dans le processus de refroidissement du moût, à moyen terme
- La récupération d’énergie pour le préchauffage de l’eau sanitaire, à moyen terme