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Liste de produits par fabricant Microbrasserie de Montchat
En 2016, Christian, brasseur amateur, commence à brasser à son domicile. Il intègre ensuite un projet amical de construction de picobrasserie à Saint Romain au Mont d’Or, pour le plaisir d’apprendre et de déguster le fruit du travail entre amis.
Passionné par les différents styles, il investit dans sa propre picobrasserie professionnelle et crée en 2018 ses premières bières avec étiquette.
En 2019, suite à un licenciement économique, le brasseur amateur devient artisan brasseur, après avoir suivi des formations auprès de l’Institut Français des boissons, de la Brasserie et de Malterie (IFBM) à Nancy.
Le brasseur a choisi des matières premières biologiques : du houblon Alsacien et du malt Drômois.
La microbrasserie a été conçue dans le but de consommer un minimum d’énergie, grâce à :
- L’installation de fenêtre de toit pour la lumière et la ventilation du local
- L’auto consommation de la production électrique photovoltaïque, à moyen terme
- L’utilisation de l’eau pluviale dans le processus de refroidissement du moût, à moyen terme
- La récupération d’énergie pour le préchauffage de l’eau sanitaire, à moyen terme
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3,60 € Profitez-en !Bière French IPA Montchat
India Pale Ale : florale, citrique et bien amère. Ses houblons explosifs, aromatiques autant qu’amers tendent à dominer ses malts d’orge légèrement sucrés. Son parfum penche souvent dans le camp des agrumes et des herbes, alors que ses saveurs et son amertume s’expriment aussi en résines et en bois.
3,60 €Profitez-en ! -
3,60 € Profitez-en !Bière Golden Ale Belge Montchat
Golden ale Belge : miellée et chaleureuse. Des céréales soyeuses (le malt Pilsener) soulèvent une chaleur d’alcool, alors qu’un houblon herbacé et floral équilibre le profil de saveurs. Son corps sec et effervescent, relevé par des esters fruités et des subtilités rappelant le pain frais font, de cette bière, une bière complète et complexe.
3,60 €Profitez-en ! -
Bière Neipa Montchat
NEIPA : New England India Pale Ale - bière très aromatique et peu amère
3,80 €Profitez-en ! -
3,60 € Profitez-en !Bière Pilsner Montchat
Pilsner : délicate et désaltérante. Ses houblons herbacés et amers s’adjoignent à des céréales aux notes de paille. En bouche, la Pilsner est sèche, pétillante et nette.
3,60 €Profitez-en ! -
3,60 € Profitez-en !Bière Vienna Montchat
Vienna : délicatement caramélisée et désaltérante. Bière délicate et rafraîchissante, ses malts légèrement grillés et caramélisés laissent un peu de place à un houblon herbacé, peu amer. Du point de vue gustatif, c’est en quelque sorte la version Lager (levure basse fermentation) de l’Ale ambrée (bière ambrée réalisée avec une levure haute fermentation).
3,60 €Profitez-en ! -
3,60 € Profitez-en !Bière Witbier Montchat
Witbier : une blanche délicate et désaltérante. Contenant beaucoup de blé, elle est épicée à laide de coriandre et d'écorces d'orange, elle offre une belle fraîcheur et un léger goût piquant.
3,60 €Profitez-en !
