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Feuilletés d'Escargots
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Savourez les escargots de Thibault à Condrieu dans leur version "feuilletée" !
Une recette pratique et croustillante pour un apéritif original ou une entrée chaude accompagnée de sa salade !
Escargots Gros gris, Hélix Aspersa Maxima pour les latinistes, élevés et cuisinés par Thibaut, à la bourguignonne et /ou au roquefort. Ils sont fait au court-bouillon puis persillés.
Profitez en !!!
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Producteur / Artisan Le Temps de L'escargot |
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En savoir plus
Ingrédients :
Chairs d'escargots (calibre petit) 30%, farce 30% : beurre, ail, persil, échalote, sel, poivre, feuilleté : farine de blé, beurre patîssier, sel, oeufs, poudre à lever : carbonate de sodium
Conservation : 24h au réfrigérateur, 3 jours au freezer, 1 an au congélateur
Mode d'emploi : 8 à 10 minutes au four traditionnel à 180°C, servir très chaud (beurre frissonnant)