Café BIO & équitable torréfié localement (250g)

Cafés de terroirs biologiques et équitables pour consommation locale

L'équipe de Label(le) Brûlerie nous propose une gamme de cafés de spécialités certifiés en agriculture biologique et issus de filières équitables. Le tout fraîchement torréfié à Villeurbanne !

• ETHIOPIE
  Café léger (intensité 1 / 3) - Idéal pour filtre
  Profil de la tasse : Bien balancé avec une acidité agréable. Des notes d’agrumes et un arrière goût de bergamote.
  Coopérative : Torban Anfillo (région de Limu)
  Altitude des parcelles : 1600 à 2000 m
  Variétés des caféiers : Indigènes – il s’agit d’un « Garden Coffee » : les fermiers ont plusieurs caféiers dans leur jardin, mais il est plus difficile de définir la variété exacte de chaque plant.
  
  
• GUATEMALA
  Café fort (intensité 3 / 3) - Idéal pour filtre ou espresso
  Profil de la tasse : Corps rond, douceur chocolatée aux notes de fruits à coques (noix, noisettes)
  Coopérative : Fédéocagua (coopérative créé en 1969, elle est présente dans tout le pays)
  Altitude des parcelles : 1 200 à 1450 m
  Variétés des caféiers : Bourbon et Catuai
  
  
• PEROU
  Café modéré (intensité 2 / 3) - Idéal pour filtre ou espresso
  Profil de la tasse : Café aux arômes de chocolat noir, de figue, et de thé noir. Corps soyeux et acidité délicate.
  Coopérative : Cenfrocafé
  Région : Cajamarca (Nord Pérou)
  Altitude des parcelles : 1 600 m à 1 700 m
  Variétés des caféiers : Caturra, Bourbon, Typica
  
  
• COLOMBIE
  Café modéré (intensité 2 / 3) - Idéal pour filtre ou espresso
  Profil de la tasse : Bouche fine et légère, subtilité aromatique et caractère. Notes de cacao, cerise et fruits jaune. A déguster sans modération !
  Coopérative : Fondo Paez - Région : Vallée de la Cauca – sur la Cordillère Centrale des Andes
  
  
• CHARLIE
  Café fort (intensité 3 / 3) - Idéal pour filtre ou espresso
  

  "Un mélange de nos deux Arabicas des Amériques – du Guatemala au Centre, au Pérou à l’Ouest – sur une légère base de Robusta d’Inde. Un café à l’italienne aux arômes de cacao et d’épices."