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Le petit épeautre est une des plus vieilles céréales cultivées, on en trouve trace depuis le néolithique ! Cette céréale n'a jamais été croisée avec le blé, elle est donc naturellement faible en gluten.
Profitez en !!!
Producteur / Artisan Berry Graines |
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Faire cuire votre petit épeautre comme des pâtes ou du riz dans un grand volume d'eau salée pendant 30 minutes après la reprise de l'ébullition.
Il peut aussi se cuire façon risotto