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Bière French IPA Montchat (Blonde) 6%
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India Pale Ale : florale, citrique et bien amère.
Ses houblons explosifs, aromatiques autant qu’amers tendent à dominer ses malts d’orge légèrement sucrés. Son parfum penche souvent dans le camp des agrumes et des herbes, alors que ses saveurs et son amertume s’expriment aussi en résines et en bois.
- Ingrédients : Eau, malt et flocons de blé (malt français : Pâle) sucre, houblons ( français : Barbe rouge, Elixir, Cascade), levure
- Conserver debout, au frais et à l'abri de la lumière
- Un dépôt normal se forme au fond de la bouteille car cette bière n'est pas filtrée pour être refermentée en bouteille
AVEC MODERATION TOUJOURS, HEIN!!!
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En 2016, Christian, brasseur amateur, commence à brasser à son domicile. Il intègre ensuite un projet amical de construction de picobrasserie à Saint Romain au Mont d’Or, pour le plaisir d’apprendre et de déguster le fruit du travail entre amis.
Passionné par les différents styles, il investit dans sa propre picobrasserie professionnelle et crée en 2018 ses premières bières avec étiquette.
En 2019, suite à un licenciement économique, le brasseur amateur devient artisan brasseur, après avoir suivi des formations auprès de l’Institut Français des boissons, de la Brasserie et de Malterie (IFBM) à Nancy.
Le brasseur a choisi des matières premières biologiques : du houblon Alsacien et du malt Drômois.
La microbrasserie a été conçue dans le but de consommer un minimum d’énergie, grâce à :
- L’installation de fenêtre de toit pour la lumière et la ventilation du local
- L’auto consommation de la production électrique photovoltaïque, à moyen terme
- L’utilisation de l’eau pluviale dans le processus de refroidissement du moût, à moyen terme
- La récupération d’énergie pour le préchauffage de l’eau sanitaire, à moyen terme