Crèmes dessert au Chocolat par 4

Située à Mornant, aux pieds des Monts du Lyonnais, les grands-parents Marie et Baptiste avaient une ferme de polyculture-élevage. Ils ont été exploitants agricoles de 1945 à 1990. Sur la ferme, ils produisent du lait avec une dizaine de vaches, des légumes mais aussi du vin. Les parents Jean et Marie-Jo s’installent sur la ferme familiale dans les années 70. Ils décident alors de se spécialiser dans le lait. Passionnés de transformation et précurseurs, ils pensent à un produit simple, frais et consommé tous les jours : le yaourt. Pour faire un yaourt, il faut pasteuriser le lait, or cette pratique, à cette époque, était réservée aux industriels. Ainsi, en 1978 est né, à Mornant, un des tous premiers yaourts fermiers.

Avec 5 voisins, ils créent le tout premier magasin de Producteur de France : UNIFERME

En 2000, arrive Cédrick L'aîné puis en 2007 Jérôme le cadet. En 2015 les parents partent à la retraite

En 2025, la ferme compte 3 associés, 5 salariés et toute la production laitière est transformée en yaourts et fromages frais soit 330000L de lait écoulés dans plus de 70 points de vente de la région ainsi que dans la restauration collective lyonnaise. Les écoliers, collégiens, lycéens, universitaires de Lyon et sa région mangent des Mornantais !

45 vaches laitières au pâturage de février à novembre