Blanc Virtus (Aligoté 75 Cl)

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  Blanc Virtus (Aligoté 75 Cl)

  Découvrez ce vin blanc aligoté des Côteaux du Lyonnais !

  Type de sol : schistes granitiques

  Cépage :  100% aligoté

  Mode de culture : Raisonné, enherbement milieu de rang, lutte phytosanitaire à demi doses, pas de désherbant, taille guyot

  Vinification et élevage : pressurage direct, vinification  au froid pour conserver les arômes. Elevage en cuve exclusivement, avant mise en bouteille.

  Conseils de service : température de service autour de 10°, à déguster en apéritif en kir, mais également avec des poissons

  Notes de dégustation : La fraicheur et la vivacité de l’aligoté en font un cépage si particulier, que j’ai décidé de le vinifier sans assemblage, de façon à révéler le coté minéral du terroir sur lequel il est implanté. Récolté lorsque ses grappes sont dorées par le soleil

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Producteur / Artisan Caveau du Milliaire

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