Champignons assaisonnés en pots

Assaisonnés au piment doux, au piment d'Espelette, au curry, aux herbes, à l'huile de noix, à l'huile de noisettes, à l'huile d'olive.

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  • 41 kilomètres
  • 250 grammes
  • 300 grammes
  • pleurote
  • champignon de Paris
  • Shii-také
  • piment doux
  • piment d'Espellete
  • aux herbes
  • au curry
  • huile de noix
  • huile d'olive
  • huile de noisettes
  • à la grecque

En savoir plus

  • La pleurote est élevée pendant 10 semaines environ sur un support de paille broyée et pasteurisée. Elle est récoltée 3 fois dans l'année et pousse en grappe (ou rocher). Elle possède des propriétés anti-oxydantes; Elles est pauvre en calorie, est riche en fibre, en protéines, en vitamines B, D, E, K, en oligo-éléments et minéraux. Son goût est fin et subtil; Sa texture est dense et veloutée. Elle se mange cru ou cuite, nature en omelette, avec une viande blanche ou un poisson.
  • Le champignon de Paris est élevé pendant 3 semaines environ sur un support de fumier de cheval composté puis recouvert de tourbe ou de calcaire. Il est récolté 3 fois dans l'année et pousse à l'unité. Il régule le système de défense naturel en augmentant les résistances aux infections microbiennes et en tempérant les réactions allergiques. Il est riche en fibres, en calcium et en potassium. Il a un léger goût de noisette; Sa texture est croquante si cru, ferme si cuit. C'est simple, il va avec tout.
  • Le Shii-také ou Lentin du chêne est élevé pendant 15 semaines environ sur une substrat de paille broyée avec des copeaux de bois pasteurisés. Il est récolté toute l'année mais en petite quantité du fait de sa durée d'élevage et pousse à l'unité. Il possède des pouvoirs anti-tumoral pour lutter en particulier contre les cancers de l'estomac, du pancréas et du côlon. Il possède également un effet antiviral et est riche en potassium, en fer ainsi qu'en vitamines B et D. Son goût est prononcé et sa texture charnue. Il se mange EXCLUSIVEMENT CUIT (INTERDIT CRU) en accompagnant des viandes rouges du gibier ou en sauce.

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Champignons assaisonnés en pots

Champignons assaisonnés en pots

Assaisonnés au piment doux, au piment d'Espelette, au curry, aux herbes, à l'huile de noix, à l'huile de noisettes, à l'huile d'olive.