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Elle n’a pas besoin d’être pelée contrairement à la blanche.
Peut se déguster à la flamande, rôtie, crue, à la vapeur, avec une sauce Mornay etc... Vous avez l'embarras du choix.
Alors pourquoi se priver surtout que la saison ne dure que quelques semaines.
Profitez en !!!
Producteur / Artisan Jean Pierre Vindry |
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