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Pour mieux déguster la pyramide cendrée, l’idéal est de la couper dans le sens de la hauteur pour percevoir tous ses arômes subtils. Vous noterez également une légère différence de texture entre le cœur et la croûte ainsi qu’entre la pointe plus affinée de la pyramide et la base plus fraîche, offrant un goût contrasté et généreux.
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Producteur / Artisan Chèvrerie de la Joanna |
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