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Durée d’affinage minimum de 120 jours pour cet emmental au lait cru GRAND AFFINAGE. il développe toute sa palette d’arômes, bien loin des standards de l’emmental pasteurisé banalisé.
Il se caractérise par sa pâte souple, son goût franc mais non piquant.
Profitez en !!!
Producteur / Artisan ETREZ |
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sans additif
Affinage traditionnel
AOP