Poivres à tartiner (90g)

  • Sauvage de Madagascar A vos tartines pour des subtilités aromatiques

  • Sauvage et fleurs : Mélange florale (soucis, bleuet, mauve, carthame,..) apporte des notes de curry et de noix

  • Des cimes du Vietnam : Cousin du poivre de Sichuan. Parfums d'agrumes (mandarine). Surprenant

  • Tartinapoivralgue3 algues apportent notes marines et iodées au poivre sauvage. A vos huitres

  • La Santoméenne : Poivre blanc et éclats de fèves de cacao torréfiées

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4,20 €

41,99 € par Kg

  • 95 kilomètres
  • Poivre sauvage Madagascar
  • Poivre sauvage et fleurs
  • poivre des cimes du Vietnam
  • Tartinapoivralgue
  • La Santoméenne

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Fabrication artisanale réalisée sur une base huile de Colza et beurre de cacao

Produits très aromatiques peuvent être utilisés comme un beurre ou pour cuisiner

Origine des matières premières:

L'essentiel des épices et aromates proviennent du "Tour du Monde en Epices" importateur-grossiste en épices basé à Saint Martin du Tartre (71). Leur politique d'achat est de travailler au maximum avec des producteurs dans le cadre d'un partenariat durable et équitable.

Les huiles utilisées (colza et olive) viennent du commerce.  Elles n'ont pas de fonction aromatique dans les produits. Par contre Didier peut incorporer des huiles spécifiques dans certaines recettes, comme l'huile de sésame toastée, pour apporter des notes aromatiques spécifiques. Dans ce cas il utilise des huiles bio provenant des huileries artisanales régionales pour développer des collaborations.

Pour le beurre de cacao, Didier se fourni chez un chocolatier qui travaille en bio: "la Frigoulette" à Beaufort sur Gervanne (26).

A conserver à l'abri de la lumière et si possible au frais

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Poivres à tartiner (90g)

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