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"Ma ferme est située aux portes de Lyon à Brindas. C’est un élevage de 45 chèvres laitières de race alpine chamoisée. La surface agricole de 13ha assure la pratique du pâturage au cours de l’année sauf en hiver, ainsi que la production du foin, de l’orge et une partie de la paille destiné au troupeau. J'accorde une grande importance au respect du bien-être animal ainsi qu’à l’aspect saisonnier du cycle naturel de la chèvre. Toute la production de lait est transformée dans la fromagerie de la ferme. Concilier respect d’un savoir-faire paysan et normes sanitaires européennes est l'une de mes lignes de conduite."
Sandrine, vit et travaille à Brindas (Rhône) => 30 km
Vue de la Plaine de La Pras
Délicieuse Terrine à base de chèvre (50%) et porc, à consommer à l'apéritif, en entrée ou tartinée sur un sandwich. Composition : maigre de chèvre ( 50%), gorge de porc, foie de porc, oeuf entier, sel, poivre et épices, ail. Poids net: 180 g
Délicieuse Terrine de chèvre (50%) et porc, délicatement relevée au piment d'Espelette. Composition : maigre de chèvre ( 50 %), gorge de porc, foie de porc, oeuf entier, sel, piment d'Espelette ( 1,4% ), concentré de tomates, herbes aromatiques, ail, poivre. Poids net: 180 g
Terrine de chevreau (51%) et porc, pour un sandwich ou tartinée à l'apéritif. Les chevreaux sont nés, élevés et nourris au lait des chèvres de l'exploitation. Composition : viande de chevreau (51 %), gorge de porc, foie de porc et de chevreau, oeuf, sel, armagnac, 4 épices, poivre