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Liste de produits par fabricant Chèvrerie de la Joanna

    

Une production fermière de fromages pur chèvre au lait cru dans les Vallons du Lyonnais !

"Ma ferme est située aux portes de Lyon à Brindas. C’est un élevage de 45 chèvres laitières de race alpine chamoisée. La surface agricole  de 13ha  assure la pratique du pâturage au cours de l’année sauf en hiver, ainsi que la production du foin, de l’orge et une partie de la paille destiné au troupeau. J'accorde une grande importance au respect du bien-être animal ainsi qu’à l’aspect saisonnier du cycle naturel de la chèvre. Toute la production de lait est transformée dans la fromagerie de la ferme. Concilier respect d’un savoir-faire paysan et normes sanitaires européennes est l'une de mes lignes de conduite."

Sandrine, vit et travaille à Brindas (Rhône) => 30 km 

  • Ses spécialités : Fromages blancs moulés à la louche, Fromages frais ,  Fromages demi- secs, Palet à la figue, Tonnelet « ail et fines herbes », Pyramide cendrée, Fromages affinés, râpé, bouchon apéritifs... Sandrine propose aussi toute l'année une gamme de produits à base de viande caprine (terrines, mijoté de chevreau...) dont la fabrication artisanale est réalisée par l’atelier agréé CEE « Les Saveurs Lyonnaises » à Brindas. 


Vue de la Plaine de La Pras

Résultats 1 - 7 sur 7.
  • 3,00 € Rupture de stock

    Fromage fermier pur chèvre au lait cru et entier qui présente un duvet blanc qui vire progressivement au bleu (penicilium album) qui  garantit sa qualité Une spécialité de la Chèvrerie de la Joanna 6 semaines minimum en cave d'affinage   

    3,00 €
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  • 2,55 € Disponible

    Dégustez ce fromage au goût affirmé, spécialité de la chèvrerie de La Joanna ! Une texture plutôt onctueuse, un goût prononcé, savourez ce fromage sur une tranche de pain lors d'un apéritif, un casse-croûte, accompagné d'une salade de mâche.

    2,55 €
    Disponible
  • 1,60 € Disponible

    Fromage fermier pur chèvre au lait cru et entier qui présente un duvet blanc qui vire progressivement au bleu (penicilium album) qui  garantit sa qualité Une spécialité de la Chèvrerie de la Joanna 6 semaines minimum en cave d'affinage   

    1,60 €
    Disponible
  • 6,20 € Disponible

    Fromage fermier pur chèvre au lait cru et entier qui présente un duvet blanc qui vire progressivement au bleu (penicilium album) qui  garantit sa qualité Une spécialité de la Chèvrerie de la Joanna 6 semaines minimum en cave d'affinage   

    6,20 €
    Disponible
  • 5,60 € Disponible

    Délicieuse Terrine à base de chèvre (50%) et porc, à consommer à l'apéritif, en entrée ou tartinée sur un sandwich. Composition : maigre de chèvre ( 50%), gorge de porc, foie de porc, oeuf entier, sel, poivre et épices, ail. Poids net: 180 g  

    5,60 €
    Disponible
  • 6,00 € Disponible

    Délicieuse Terrine de chèvre (50%) et porc, délicatement relevée au piment d'Espelette. Composition : maigre de chèvre ( 50 %), gorge de porc, foie de porc, oeuf entier, sel, piment d'Espelette ( 1,4% ), concentré de tomates, herbes aromatiques, ail, poivre. Poids net: 180 g  

    6,00 €
    Disponible
  • 7,15 € Disponible

    Terrine de chevreau (51%) et porc, pour un sandwich ou tartinée à l'apéritif. Les chevreaux sont nés, élevés et nourris au lait des chèvres de l'exploitation. Composition : viande de chevreau (51 %), gorge de porc, foie de porc et de chevreau, oeuf, sel, armagnac,  4 épices, poivre  

    7,15 €
    Disponible
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