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Liste de produits par fabricant Maison BRUNETON

logo de la Maison Bruneton

Du verger au pot

                     

D'abord cuisinier en collectivité, 
Philippe Bruneton découvre en 1997 l’univers de la confiture «cuisinée» à travers le livre de Christine Ferber, confiturière alsacienne. Sa rencontre avec Marie-Françoise, sa compagne, va concrétiser son projet de devenir confiturier. Ils créent leur entreprise "Les Saisons de Rosalie" nommée aujourd'hui "Confitures Bruneton". C'est ainsi que le cocon, où jadis le grand père de Marie-Françoise, Jean-Etienne, cultivait ses légumes et sa grand-mère, Rosalie, fabriquait ses fromages, devient le siège social, à Longes.   

Son savoir-faire artisanal

Philippe Bruneton compose avec ce que la nature lui offre pour confectionner des "confitures plaisirs". La saveur et la texture du fruit sont soigneusement respectés, pour obtenir une "confiture dégustation" avec de véritables morceaux de fruits...

Dans son laboratoire de production, il fabrique de façon classique et avec le plus grand soin, plus de 120 parfums de confiture en privilégiant la qualité à la quantité. Il confectionne ses confitures en deux ou trois étapes selon les méthodes utilisées dont principalement la méthode de macération du fruit. La cuisson s'effectue dans des bassines de cuivre, par petite quantité, 9 kg de fruits maximum, sans ajout de conservateur, arôme ou colorant.

Meilleur confiturier de France

Après une première participation au 48ème salon international de la confiserie Intersuc à Paris en 2003, il obtient le Trophée de Bronze de la meilleure confiture, entre dans l’ordre des Maîtres confituriers de France, rencontre Francis MIOT. Ce titre lui donne accès en 2004 au concours de Meilleur Confiturier de France, c'est la consécration : il obtient le titre de meilleur confiturier de France.Meilleur Confiturier de France

Des producteurs de proximité

         

Philippe bruneton privilégie la production française et locale. Soucieux de l'environnement et de l'impact carbone, l'essentiel des ses approvisionnements en fruits frais se font dans un rayon de 50 km environ. Comme il aime à le dire : 

"Plus le temps entre la cueillette et la transformation est court, meilleure sera la qualité de mes créations."

Philippe Bruneton s'adresse principalement à des petits producteurs qui ont une démarche responsable et engagée envers le respect de leur environnement. 
Le laboratoire de production est situé dans une région aux terroirs diversifés, plaines alluviaires près du Rhône, sols granitiques ou climat montagnard. Les fruits produits en altitude ont l'avantage d'être moins soumis aux attaques parasitaires, les traitements sont de ce faitlimités voir nuls.

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  • 7,50 € Disponible

    Découvrez les aides culinaires de Philippe Bruneton, meilleur confiturier de France en 2004. Ce confit d'oignons fait partie de la collection "Aides culinaires" pour sublimer votre cuisine; Une petite touche qui révèlera votre créativité...

    7,50 €
    Disponible
  • 8,10 € Disponible

    Découvrez les confitures de Philippe Bruneton, meilleur confiturier de France en 2004. Cette confiture de cassis des monts du Lyonnais fait partie de la collection "Origine" qui met en valeur les fruits de la région Rhône-Alpes.

    8,10 €
    Disponible
  • 7,50 € Disponible

    Découvrez les confitures de Philippe Bruneton, meilleur confiturier de France en 2004. Cette confiture de cerise noires au géranium odorant tomentosum fait partie de la collection "Confidence" qui met en valeur les fruits de la région Rhône-Alpes.

    7,50 €
    Disponible
  • 7,50 € Disponible

    Découvrez les confitures de Philippe Bruneton, meilleur confiturier de France en 2004. Cette confiture de pêches blanches aux feuilles de verveine fait partie de la collection "Confidence", mariage inattendus et singuliers de fruits avec des épices, des fleurs, des herbes aromatiques ou du chocolat.

    7,50 €
    Disponible
  • 7,50 € Disponible

    Découvrez les confitures de Philippe Bruneton, meilleur confiturier de France en 2004. Cette confiture de POIRES "Triomphe de Vienne" fait partie de la collection "Origine" qui met en valeur les fruits de la région Rhône-Alpes.

    7,50 €
    Disponible
  • 7,50 € Disponible

    Découvrez les confitures de Philippe Bruneton, meilleur confiturier de France en 2004. Cette confiture de golden au caramel beurre salé fait partie de la collection "Confidence", mariage inattendus et singuliers de fruits avec des épices, des fleurs, des herbes aromatiques ou du chocolat.

    7,50 €
    Disponible
  • 7,50 € Disponible

    Découvrez les confitures de Philippe Bruneton, meilleur confiturier de France en 2004. Cette confiture de reines-claudes dorées fait partie de la collection "Confidence", mariage inattendus et singuliers de fruits avec des épices, des fleurs, des herbes aromatiques ou du chocolat.

    7,50 €
    Disponible
  • 7,50 € Disponible

    Découvrez les confitures de Philippe Bruneton, meilleur confiturier de France en 2004. Nous vous proposons les confitures de la Collection "Origine" qui met en valeur les fruits de la région Rhône-Alpes. Régalez-vous avec ses délicieuses recettes : Pomme - tatin, Golden du Pilat au caramel au beurre salé Cassis de l'Isère Cerises noires "des coteaux du...

    7,50 €
    Disponible
  • 7,25 € Disponible

    Découvrez les coulis de Philippe Bruneton, meilleur confiturier de France en 2004. Ce  coulis de pêche de vigne  des coteaux du Jarez  local et artisanal est élaboré à partir de purée de pêche de vigneet jus de citron, sans ajout d'arômes, de colorants ni de conservateurs. Idéal pour accompagner les glaces, charlottes, bavarois, fromage blanc, flan, etc....

    7,25 €
    Disponible
  • 4,55 € Disponible

    Découvrez les confitures de Philippe Bruneton, meilleur confiturier de France en 2004. Cette gelée de cidre fermier fait partie de la collection "Aide culinaire" qui sublime votre cuisine et révèlera votre créativité..

    4,55 €
    Disponible
  • 7,60 € Disponible

    Découvrez les confitures de Philippe Bruneton, meilleur confiturier de France en 2004. Ces griottes du Lyonnais fait partie de la collection "Origine" qui met en valeur les fruits de la région Rhône-Alpes.

    7,60 €
    Disponible
  • 7,00 € Disponible

    Découvrez les sirops de Philippe Bruneton, meilleur confiturier de France en 2004. Ses sirop locaux et artisanaux sont élaborés à partir de jus de fruits, sans ajout d'arômes, de colorants ni de conservateurs. A servir avec de l'eau fraîche. Idéal aussi pour aromatiser un yaourt, fromage blanc, fruits au sirop, glace...

    7,00 €
    Disponible
  • 8,80 € Disponible

    Découvrez les sirops de Philippe Bruneton, meilleur confiturier de France en 2004. Ses sirop locaux et artisanaux sont élaborés à partir de jus de fruits, sans ajout d'arômes, de colorants ni de conservateurs. A servir avec de l'eau fraîche. Idéal aussi pour aromatiser un yaourt, fromage blanc, fruits au sirop, glace...

    8,80 €
    Disponible
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