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Depuis 2010, à Saint-Blaise du Buis dans l'Isère (près de Voiron), Julien élève des vaches laitières et transforme leur lait en délicieux fromages à pâtes cuites pressées qu'il laisse affiner en cave pour qu'ils développent toutes leurs saveurs.
Son troupeau de 90 vaches laitières (race Abondance et Tarrines) monte en alpage à Tignes de juin à septembre.
Régalez-vous avec un fromage local et artisanal type "emmental" Une pâte pressée cuite, au lait cru, qui a pris son temps en cave pendant 12 mois. Merci à Julien, notre nouveau partenaire au rayon fromage. Portion conditionnée sous film