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Ce sont sur les terres de saint Maurice sur Dargoire que Christian Foilleret a décidé de faire son métier de paysan. très sensible au maintien des écosystèmes et de la biodiversité, Christian travaille Agriculture Biologique en partenariat avec la ferme des clarines, elle aussi engagée en AB.
Le fruit de ses récoltes vont permettre l'élaboration de plusieurs condiments dans un laboratoire voisin. La rareté et la qualité de ce type de production en font des produits d'exception.
Savourez la confiture d'oignons BIO de Christian et Gwendal Fabrication artisanale réalisée avec des légumes de production locale et BIO
Fabrication paysanne réalisée avec des cornichons cultivées à Saint Maurice sur Dargoire en Agriculture Biologique Nul besoin d'attendre les cornichons du bout du monde. Ceux produit sur la ferme sont issus d'une ancienne variété et sont des non hybrides. Leur couleur verte, parfois blanchâtre peut surprendre mais vous découvrirez une texture croquante,...
Cultivée sur le plateau Mornantais, à la fin de l'été, la moutarde couvre les terres d'un voile jaune. Une fois transformée et après 3 mois de maturation, elle accompagne nos plats avec délicatesse.
Christian fait aussi ses pois chiche en VRAC et OUAISSS !!!!!!
Christian nous propose une ratatouille BIO-LO-GIQUE!!!!!!!, artisanale et locale évidemment. Profitez-en !!!
Elaboré avec du vin harmonieux et fruité, ce vinaigre est affiné en tonneau de bois et en douceur à la chaleur pendant au moins 5 mois. Sa branche de romarin est là pour apporter sa pointe herbacée.